Solución De Algunos Problemas; Cocción Al Grill - Ariston CP 057 GT S Mode D'emploi

Solución de algunos
ES
problemas
Puede suceder que la superficie de cocción no funcione o
no funcione bien. Antes de llamar al servicio de asistencia,
veamos qué se puede hacer. Antes que nada verifique que
no hayan interrupciones en las redes de alimentación de
gas y eléctrica, y en particular, que las llaves de gas, aguas
arriba del aparato, estén abiertas.
El quemador no se enciende o la llama no es uniforme
Controle si:
• Los orificios de salida de gas del quemador están
obstruidos.
• Se han montado correctamente todas las partes móviles
que componen el quemador.
• Hay corrientes de aire cerca de la superficie.
La llama no permanece encendida
Controle si:
• No ha presionado a fondo la perilla.
• No ha mantenido presionada a fondo la perilla por un
tiempo suficiente como para activar el dispositivo de
seguridad.
• Están obstruidos los orificios de salida del gas a la altura
del dispositivo de seguridad.
Cocción en el HORNO CONVENCIONAL
Tipo de plato
Pastelería
Torta de fruta
Merengue
Bizcochuelo
Torta del Ángel
Torta margarita
Torta de chocolate
Bollo
Bombas
Bizcochos de hojaldre
Hojaldre
Pastafrola
Cocción al GRILL
Tipo de plato
Chuleta (0.5 kg.)
Chorizos
Pollo a la parrilla (1 kg)
Asado de ternera(0.6 kg.)
Pollo asado (1 kg.)
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Temperatura Tiempo de
°C cocción
(minutos)
130 60-70
130 30-40
150 20-30
160 40-50
160 40-50
170 30-40
170 40-50
200 15-20
200 15-20
200 15-20
200 15-20
Tiempo de
cocción (minutos)
60
15
60
60
60
El quemador en posición de mínimo no permanece
encendido
Controle si:
• Están obstruidos los orificios de salida del gas.
• Hay corriente de aire en las cercanías de la superficie.
• La regulación del mínimo es la correcta (Ver párrafo
"Regulación de mínimos").
Los recipientes no permanecen estables
Controle si:
• El fondo del recipiente es perfectamente plano.
• El recipiente está centrado en el quemador o en la placa
eléctrica.
Tipo de plato
Carnes
Pavo (4-8 kg.)
Ganso (4-5 kg.)
Pato (2-4 kg.)
Capón (2½-3 kg.)
Estofado de vaca (1-1½ kg.)
Pernil de cordero
Libre asada (2 kg.)
Faisán asado
Pollo (1-1½ kg.)
Pescado
Posición
de la parrilla
3ª guía
2ª guía
1ª guía
-
-
Temperatura Tiempo de
°C cocción
(horas)
160 3-4½
160 4-4½
170 1½-2½
170
2-2½
160
3-3½
160
1-1½
160
1-1½
160 1-1½
170 1-1½
200 15-25 minutos
La 1ª guía es la que está
en la posición más baja.