ELEKTRA A1 Mode D'emploi page 96

CAPUCHINO, LECHE Y OTRAS BEBIDAS CALIENTES
* Introducir el lanzavapor, conectado a la llave del vapor, en el líquido a calentar; a
continuación, actuando sobre la perilla al efecto, se alimenta con vapor el rociador
puesto en el extremo del lanzavapor.
El vapor, burbujeando en el líquido, le cede calor llevándolo hasta la temperatura de
ebullición.
* Pa ra montar la leche, operación necesaria para obtener el capuchino, utilizar un reci-
piente alto y estrecho lleno hasta aproximadamente la mitad, y realizar las siguientes
o p e ra c i o n e s :
A) Poner el recipiente debajo del lanzavapor, de modo que el rociador toque el fondo,
abrir la llave del vapor y calentar la leche sin que hierva.
B) Descender el recipiente de modo que el rociador toque la leche y, en esta posición,
mover el recipiente de modo que el rociador entre en la leche y salga de ella alter-
nativamente.
Realizar esta operación durante algunos segundos hasta montar la leche.
Para obtener el capuchino, añadir la leche calentada y montada al café caliente.
PREPARACIÓN DE TÉ – MANZANILLA – ETC.
Calentar el agua a través del lanzavapor de la llave del vapor y a continuación intro-
ducir el sobre de la bebida que se desea obtener.
PREPARACIÓN DE
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