Préparation D'un Café - ELEKTRA A1 Mode D'emploi

M) Pour obtenir de la va p e u r, tourner la manette N. 2 . Laisser s'écouler les condensats qui
se sont éventuellement fo rm é s. Après quoi, la vapeur sera émise puissamment, appor-
tant l'effet attendu.
Une fois cette opération conclue, tourner en sens contraire la manette du va p o risateur N. 2 .
* Attention! Avant de remplir de nouveau la chaudière:
1) éteindre la machine en plaçant l'interrupteur général N. 8 en position "OFF";
2) tourner la manette vaporisateur N. 2 et attendre que toute la vapeur s'évacue et
que l'aiguille de l'indicateur de pression N. 4 revienne sur 0 (zéro).
* Attention: Ne jamais remplir la chaudière au-delà du niveau maximal du 3/4.
* Toutes les parties sont vernies au four avec un vernis transparent.
* Attention: leur nettoyage devra se faire exclusivement avec un chiffon souple
humidifié.
Conserver l'emballage dans un endroit sûr.
* En cas de transfert ou d'assistance, n'expédier la machine que dans son emballage
original pour éviter des problèmes durant le transport.
A) Décrocher le porte-filtre du groupe de distribution et vider les marcs de café dans le
tiroir de récupération en veillant à ne pas endommager le bord du filtre.
B) Remplir le filtre avec la dose de café moulu, égaliser la surface et tasser légèrement
à l'aide du presse-café.
Veiller à ce qu'il n'y ait pas de café moulu sur le bord du filtre; cette précaution gara n-
t i ra une meilleure étanchéité et une longévité accrue du joint.
C) Accrocher le porte-filtre au groupe de distribution de façon à le faire adhérer parfai-
tement au joint sous le plateau.
D) Placer les tasses sous les becs distributeurs et actionner le groupe au moyen de la
commande.
E) Après la distri bution du café, laisser le porte-filtre à sa place dans l'attente d'une
nouvelle production.
* Pour obtenir un bon café, la mouture a une importance fondamentale. Elle doit être
telle à requérir 25-30 secondes pour la production de la boisson.
* Une mouture trop grosse donnera un café clair et léger avec très peu de crème
blanche, tandis qu'une mouture trop fine un café foncé et sans crème.
* Un café de qualité s'obtient avec du café à peine moulu, d'une granulométrie unifor-
me (ce qui n'est réalisable qu'avec un moulin à café avec meules bien affûtées) et
d'une juste dose (environ 6/7 grammes par dose).
* Il est important d'utiliser du café à peine moulu, car le café moulu à l'avance perd
son arôme et les substances grasses qu'il contient ont tendance à devenir rances,
aussi est-il conseillé de le finir avant le soir ou avant la fermeture du local.
* Des tasses bien chaudes contri buent considéra blement à la réalisation de cafés crémeux.
PRÉPARATION D'UN CAFÉ
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