Décongélation; Décongélation Et Préparation Consécutive - Miele M 6012 SC Mode D'emploi

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Risque pour la santé lié à une re-
congélation.
Les aliments congelés ou déconge-
lés perdent leurs nutriments et de-
viennent impropres à la consomma-
tion en cas de recongélation.
Ne recongelez jamais des aliments
qui ont été décongelés. Consom-
mez-les le plus rapidement possible.
Une fois cuits ou rôtis, les aliments
décongelés peuvent être recongelés.
Pour décongeler vos aliments, sélec-
tionnez les puissances de cuisson sui-
vantes :
- 80 watts
Pour décongeler les aliments très fra-
giles, tels que la crème, le beurre, les
gâteaux à base de beurre ou de
crème ou le fromage.
- 150 watts
Pour décongeler les autres catégo-
ries d'aliments.
Retirez les aliments surgelés de leur
emballage, placez-les dans un récipient
adapté au four à micro-ondes et faites-
les décongeler sans couvrir. À mi-par-
cours, séparez, retournez ou mélangez-
les.
Pour la décongélation de la viande, po-
sez-la déballée sur une assiette à l'en-
vers et placez l'assiette dans un plat en
verre ou en porcelaine pour que le jus
puisse s'écouler. Retournez au cours de
la décongélation.
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Risque pour la santé lié à aux
salmonelles.
Pour décongeler la volaille, respectez
les conditions de propreté.
Ne pas utiliser le liquide généré par
la décongélation.
Ne décongelez pas complètement les
viandes, volailles ou poissons que vous
allez faire cuire.
Une décongélation partielle suffit à
rendre leur surface assez tendre pour
recevoir les épices.
Décongélation et préparation
consécutive
Un aliment surgelé peut être décongelé
puis réchauffé/cuit.
Commencez par une puissance de
900 watts, puis poursuivez à 450 Watts.
Commencez par retirer l'emballage des
aliments surgelés, placez-les dans un
récipient adapté au four à micro-ondes,
couvrez, puis faites-les décongeler à
couvert avant de les cuire/réchauffer.
Exception : cuire la viande hachée à dé-
couvert.
Les aliments contenant beaucoup de li-
quide, comme les soupes et les légumes
doivent être remués fréquemment entre
temps. Au bout de la moitié du temps,
séparer délicatement les tranches de
viande et les retourner. Retournez égale-
ment le poisson à mi-cuisson.
Laissez reposer les aliments quelques
minutes à température ambiante après
la décongélation et le réchauffage ou la
cuisson, afin que la diffusion de la tem-
pérature dans le plat soit plus homo-
gène.
Décongélation
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