DAGELIJKS GEBRUIK
Varkensrug
Gerecht
Schouderstuk, nekstuk, hamlap
Kotelet, ribbetje
Gehaktbrood
Varkensschenkel (voorgekookt)
Kalfsvlees
Gerecht
Geroosterd kalfsvlees
Kalfsschenkel
Lamsvlees
Gerecht
Lamsbout, geroosterd lamsvlees
Lamsrug
Gevogelte
Gerecht
Stukken gevogelte
Halve kip
Kip, haantje
Eend
Gans
Kalkoen
Kalkoen
Vis
Gerecht
Hele vis
NL 16
Hoeveelheid (kg) Temp (°C) Tijd (min)
1 - 1.5
160 - 180
1 - 1.5
170 - 180
0.75 - 1
160 - 170
0.75 - 1
150 - 170
Hoeveelheid (kg) Temp (°C) Tijd (min)
1
160 - 180
1.5 - 2
160 - 180
Hoeveelheid (kg) Temp (°C) Tijd (min)
1 - 1.5
150 - 170
1 - 1.5
160 - 180
Hoeveelheid (kg) Temp (°C) Tijd (min)
0,2 - 0,25 elk
200 - 220
0,4 - 0,5 elk
190 - 210
1 - 1.5
190 - 210
1.5 - 2
180 - 200
3.5 - 5
160 - 180
2.5 - 3.5
160 - 180
4 - 6
140 - 160
Hoeveelheid (kg) Temp (°C) Tijd (min)
1 - 1.5
210 - 220
Roosterhoogte
90 - 120
1 of 2
60 - 90
1 of 2
50 - 60
1 of 2
90 - 120
1 of 2
Roosterhoogte
90 - 120
1 of 2
120 - 150
1 of 2
Roosterhoogte
100 - 120
1 of 2
40 - 60
1 of 2
Roosterhoogte
30 - 50
1 of 2
35 - 50
1 of 2
50 - 70
1 of 2
80 - 100
1 of 2
120 - 180
1 of 2
120 - 150
1 of 2
150 - 240
1 of 2
Roosterhoogte
40 - 60
1 of 2