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T
ABLE DES CORRESPONDANCES POUR LE VERRE DOSEUR
Verre doseur
Plein
3/4
1/2
1/4
C
OMMENT PRÉPARER PLUSIEURS ALIMENTS EN MÊME TEMPS
Vous pouvez utiliser la vapeur dégagée par la cuisson du riz pour cuire,
en même temps, un autre aliment dans le bol vapeur. Par exemple, vous
pouvez cuire du riz en bas et du poisson en haut.
Pour les quantités d'eau à mettre dans le bol principal, suivez les indi-
cations données dans les recettes de riz sauf pour la cuisson des choux
de Bruxelles, des pommes de terre et du brocoli. Dans ce cas, il est
nécessaire de rajouter 5 cl d'eau.
Quelques suggestions de combinaisons de plats :
• riz à la grecque avec chipolatas au cumin,
• riz à la turque avec noix de St Jacques en papillote,
• pilaf de riz haddock avec épinards en branche,
• riz safrané et blancs de Turbot vapeur au fenouil,
• riz nature avec brocolis croquants,
• riz pilaf avec des pommes de terre ou des poires aux épices miellés.
Riz à la grecque avec chipolatas au cumin
Préparer le riz à la grecque dans la cuve (voir recette dans le livret), dis-
poser 8 chipolatas dans le bol vapeur, les piquer.
Les parsemer de cumin. Fermer le couvercle. Brancher l'appareil, il pas-
sera en maintien au chaud après 16 min. de cuisson.
Riz pilaf aux pommes ou poires aux épices miellés
Préparer le riz pilaf dans la cuve (voir recette dans le livret). Disposer
4 pommes ou poires pelées dans le bol vapeur. Les badigeonner
d'épices miellés (mélanger une cuillère à soupe de miel avec une
cuillère à café de cannelle en poudre, 3 grains de poivre et un clou de
girofle écrasé). Fermer le couvercle. Brancher l'appareil, il passera en
8
Liquide
165 ml
125 ml
90 ml
45 ml
E
XEMPLES
(
)
CUP
Riz
150 g
115 g
80 g
35 g
(modèle 3.2 L)
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