Table des Matières
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Tableau de cuisson
!
Les temps de cuisson ci-après sont donnés à
titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction de la
taille, de l'épaisseur, de la fraîcheur et de la
température initiale de l'aliment à cuire.
LES ENTREES
Recettes
CUISSON
Quiche lorraine
Pizza
Tarte à l'oignon
Tarte aux poireaux
Allumettes fromage
Allumettes aux anchois
Soufflés au fromage individ.
RECHAUFFAGES
Tourte
Friands
Pâtés Lorrains
Bouchés à la reine
Quiches individuelles
Coquilles St Jacques
Escargots
Gnocckis
LES POISSONS
Recettes
CUISSON
Colin (darnes)
Merlan au four (5)
Maquereau au vin blanc (5)
Filets de turbot
Filets de soles (6)
Rouget en papillottes
Coquilles, crustacées
Gratin de poisson
Saumon
Poisson au vin blanc
Moules farcies
Cabillaud courgettes
Truites à la crème et
aux amandes
Position
grille
60°
80°
100°
1
2
4
5
5
5
5
5
3
4
4
4
3
4
4
4
4
Position
grille
60°
80°
100°
1
2
3
3
3
4
4
3
5
3
3
4
3
3
7
5
3
1
Thermostat et temps (min.)
125°
150°
175°
3
4
5
6
45
30
30
45
45
25
Thermostat et temps (min.)
125°
150°
175°
3
4
5
6
Position grille
8
6
4
2
200°
220°
240°
260°
7
8
9
35
30
30
25
30
25
30
25
12
14
35
30
45
15
15
15
15
25
200°
220°
240°
260°
7
8
9
25
25
25
25
30
20
20
20
20
30
30
45
45
25
20
25
20
20
20
25
25
25
25
17
10
10
10
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