Brood Bakken - Inventum BM75 Mode D'emploi

zal nu eerst de ingrediënten gaan
voorverwarmen. daarna zal de machine
gaan mengen en uiteindelijk zal de
machine de jam laten afkoelen. als de
machine klaar is, geeft deze dit aan door
een piepsignaal. u kunt de jam in een
potje of bakje gieten en nog verder
laten afkoelen. Zodra het voldoende is
afgekoeld, kunt u het potje of bakje
afsluiten en in de koeling bewaren.
10: Cake
met dit programma kunt u brood maken
dat bereid wordt met bijvoorbeeld
bakpoeder i.p.v. gist. Broden gebakken
met dit programma worden minder hoog
en vaster van structuur. de timer kan
op deze stand niet gebruikt worden,
omdat het bakpoeder direct werkt en
uiteindelijk niet meer zal zorgen voor
een goede rijzing. Indien u met dit
programma cake wilt maken, raden wij
u aan de ingrediënten in het bakblik te
doen. daarna stelt u de machine in en
voordat u op start drukt, dient u even
met een houten lepel de ingrediënten
omscheppen. dit bevordert namelijk de
kneding.
11: Sandwich dit programma kunt u gebruiken om een
heel luchtig wit brood met een zachte
korst te maken voor onder andere
sandwiches. Let op! Bij dit programma
kunt u geen korstkleur instellen, de
machine doet dit zelf.
12: Bakken dit programma kunt u gebruiken voor
Bake kant-en-klaar deeg dat u bijvoorbeeld al
eerder heeft gemaakt. u kunt het deeg
met dit programma alleen afbakken. Het
programma is voorgeprogrammeerd
op 60 minuten. volg bij kant-en-
klaar brooddeeg de instructies van
de fabrikant op. ook kunt u reeds
gebakken brood weer wat opwarmen.
8 | brood bakken
Stap 1: Haal het bakblik uit de machine door
deze een kwartslag naar links te draaien
en aan de handgreep recht omhoog uit de
machine te trekken.
Stap 2: plaats de kneedhaak (bijgevoegd) op
de as in het midden van het bakblik.
de kneedhaak moet op een juiste en
zorgvuldige manier geplaatst worden
zodat alle ingrediënten voldoende
gemengd en gekneed worden. reinig
de as altijd goed, zodat eventuele
bakrestjes volledig verwijderd zijn.
Stap 3: doe de ingrediënten op de volgende
wijze en volgorde in het bakblik:
1. de helft van de benodigde bloem/meel
2. Water/melk
3. Boter/olie
4. Eventueel eieren
5. de rest van de benodigde bloem/meel
6. Suiker (doe suiker aan één kant)
7. Zout (doe zout aan de andere kant)
8. gist (doe gist in een holletje in het
midden)
Let op: de gist mag niet in aanraking
komen met het water. de mogelijkheid
bestaat dat het water de gist zal
activeren alvorens de ingrediënten
voldoende gemengd en gekneed zijn.
Stap 4: verwijder alle restjes van de ingrediënten
aan de buitenkant van het bakblik. plaats
het bakblik weer in de machine en draai
deze een kwartslag naar rechts zodat het
bakblik goed stevig vast staat.
Stap 5: Sluit het deksel.
Stap 6: doe de stekker in het stopcontact. op het
display zal "3:00" verschijnen.
Stap 7: Stel het juiste programma in door middel
van de menu-knop.
Stap 8: door middel van de Kleur-knop kunt
u de kleur van de korst instellen. u kunt
kiezen uit licht (L), middel (m) of donker
(d). de gekozen korstkleur word bovenin
het display aangegeven met een "∆".
Stap 9: met behulp van de gram-knop kiest u de
juiste grootte van het brood wat u wilt
maken, 600 of 750 gram. de gekozen
grootte word bovenin het display
aangegeven met een "∆".
Stap 10: Stel eventueel de tijdvertraging in met
behulp van de tijdvertragingsknoppen
(+/–). Zie ook: "Het gebruik van de
tijdvertraging".
Stap 11: druk op de startknop. de dubbele punt
zal nu gaan knipperen en geeft aan dat
de machine werkt.
* Indien u één van deze programma's kiest, kunt u geen
gewicht kiezen: vlug, Supersnel I, Supersnel II, deeg,
jam, Cake en Bakken. Zie hiervoor ook hoofdstuk
"recepten". Een overzicht van de exacte programma-
tijden vindt u op de laatste pagina van de nederlandse
gebruiksaanwijzing.
de tijd die in het display staat, is aangegeven in uren en
minuten. voorbeeld: programma 1, normaal, korstkleur
middel, 600 gram duurt 2 uur en 53 minuten.
tijdens het kneedproces gaat een "piepsignaal": na
dit "piepsignaal" kunt u extra ingrediënten zoals droge
krenten, noten of andere producten toevoegen. u doet de
deksel open, doet de extra ingrediënten erin, vervolgens
sluit u de deksel en het kneedproces zal vervolgen. Let
op: Laat krenten, rozijnen en noten vooraf wellen en
droog ze met een doek of keukenpapier af. Let erop dat
deze ingrediënten niet te groot of te scherp zijn, anders
kan de anti-aanbaklaag van het bakblik beschadigen.
Stap 12: Wanneer het brood klaar is, hoort u
enkele piepjes. druk op de stoptoets en
houd deze toets gedurende enkele
seconden ingedrukt. de machine zal
nogmaals piepen om te bevestigen dat
u het programma heeft gestopt.
verwijder de stekker uit de
wandcontactdoos en open het deksel
van de machine. verwijder de bakvorm
met behulp van ovenhandschoenen. Laat
het brood in het bakblik ca. 10 tot 15
minuten afkoelen en houdt het bakblik
6