Frymaster MJ40 Manuel D'installation, D'utilisation Et D'entretien page 44

S'assurer que tous les joints toriques et les joints d'étanchéité (y compris ceux sur les raccords à

démontage rapide) sont présents et en bon état. Remplacer les joints toriques et les joints
d'étanchéité s'ils sont usés ou endommagés.
Vérifier comme suit l'intégrité du système de filtrage :

Après avoir vidé le bac du filtre, placez chaque poignée de retour d'huile, l'une après l'autre, sur

position Marche (ON). Vérifier que la pompe s'active et que des bulles apparaissent dans l'huile
de cuisson/graisse végétale des bassins de friture associés.
Fermez tous les robinets de retour d'huile (en plaçant toutes les poignées de retour d'huile sur

position OFF). Vérifiez le fonctionnement correct de chaque robinet de retour d'huile en activant
la pompe du filtre à l'aide du levier sur l'un des micro-commutateurs de la poignée de retour
d'huile. Aucune bulle ne devrait apparaître dans le bassin de friture.
Assurez-vous que le bac du filtre est correctement préparé pour le filtrage, puis versez l'huile

chauffée à 350 °F (177 °C) de la cuve de friture dans le bac et refermez le robinet de vidange de
la cuve. Placez la poignée de retour d'huile sur position ON (Marche). Laissez l'huile de
cuisson/graisse végétale retourner dans le bassin de friture (indiqué par des billes dans l'huile
de cuisson/graisse végétale). Placez la poignée de retour d'huile sur position OFF (Arrêt). La cuve
doit se remplir sous 2 minutes 30 secondes.
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