La Cuisson Vapeur - Cuisinart P1282E Manuel D'utilisation

LA CUISSON VAPEUR

Verser la quantité d'eau voulue dans la cuve intérieure. Le volume d'eau détermine le temps de la
cuisson à la vapeur. (Voir tableau ci-dessous.)
Placer l'aliment dans le panier vapeur et déposer le panier au-dessus de la cuve.
Les légumes doivent être préalablement lavés et épluchés.
Mettre le couvercle en place, mettre l'interrupteur marche/arrêt sur la position « I » et appuyer sur la
touche « Cook »/« Warm » afi n que le voyant rouge de la fonction « Cook » s'allume.
Une fois l'eau évaporée, l'appareil se mettra automatiquement en position « warm » et le voyant
lumineux s'allumera. Utiliser des gants thermoisolants pour soulever le panier de cuisson. Il est pos-
sible de cuire des aliments à la vapeur en même temps que le riz. Cela nécessite seulement de sur-
veiller leur cuisson.
Tableau de cuisson à la vapeur
Le volume d'eau versé dans la cuve intérieure détermine les temps de cuisson à la vapeur. À titre
d'indication, pour 160 ml d'eau, le temps de cuisson sera d'environ 30 minutes, pour 80 ml, il sera de
15 minutes, etc.
Aliments
Asperges
Brocolis
Carottes
Chou-fl eur
Courgettes
Haricots verts
Pommes de
terre
Petits pois
Poireaux
Artichauts
Poisson
Coquillages
Noix de Saint-
Jacques
Crevettes,
gambas
Œufs durs
Œufs coque
Poulet
Saucisse,
boudin
Raviolis
chinois
Quantités
250 g
250 g Couper en sommités
500 g Couper en morceaux
500 g Couper en sommités
400 g Couper en morceaux
300 g
600 g
500 g
300 g Tronçons de 10 cm
500 g
500 g Filets de taille moyenne
500 g Coques, palourdes, etc.
500 g
400 g
9 pièces Frais, taille moyenne
9 pièces Frais, taille moyenne
500 g
700 g
300 g
Notes
Tronçons de 10 cm
Entiers fi ns
Couper en deux
Frais ou surgelés
Cœurs moyens
Fraîches
Décortiquées
Escalopes, fi lets
Frais, entiers
Fraîches
7
Temps de
Eau
cuisson
50 ml 12 min
40 ml 10 min
80 ml 15 min
80 ml 15 min
50 ml 12 min
80 ml 15 min
100 ml 20 min
80 ml 15 min
100 ml 20 min
100 ml 20 min
80 ml 15 min
100 ml 20 min
60 ml 10 min
80 ml 15 min
80 ml 15 min
40 ml 7 min
100 ml 20 min
160 ml 30 min
80 ml 15 min