Het deeg enkele minuten laten rusten.
Dan nogmaals doorkneden.
Voor het vormen van de deegballetjes
de handen altijd goed bevochtigen met
water. Deegballetjes door het meel rollen.
Deegballetjes in kokend water doen
en ca. 20 minuten laten trekken.
Niet aan de kook laten komen!
Worstvuller-hulpstuk
Natuurdarm voor de verwerking ca.
10 minuten laten inweken in lauw water.
Worsten niet propvol maken, omdat
ze anders bij het koken of braden kunnen
knappen.
Men kan de pijpjes ook zonder darm ge-
bruiken! Worstmassa paneren en daarna
braden.
Kebbe-hulpstuk
Recept voor gevulde kebbe
Deegzakje:
500 g lamsvlees, in reepjes gesneden
500 g bulgurtarwe, gewassen en uitgelekt
1 kleine ui, gehakt
Afwisselend lamsvlees en tarwe door
de fijne ponsschijf van het vleesmolen-
hulpstuk draaien.
Deeg goed mengen, uien erdoor
mengen.
Het mengsel nog tweemaal door het
vleesmolenhulpstuk draaien.
Vulling:
400 g lamsvlees, in reepjes gesneden
2 middelgrote uien, gehakt
1 eetlepel olie
1 eetlepel meel
2 theelepels piment
zout en peper
Lamsvlees door de fijne ponsschijf
van het vleesmolenhulpstuk draaien.
Uien goudbruin bakken.
Lamsvlees erbij doen en gaar braden.
Overige ingrediënten erbij doen.
Alles ca. 1–2 minuten laten uitdampen.
Overtollig vet afgieten.
Vulling laten afkoelen.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Bereiding van de kebbe:
Mengsel voor deegzakjes door het
kebbe-hulpstuk draaien.
Stukken van 7,5 cm afsnijden van
de holle deegstreng.
Een uiteinde van elk deegzakje dicht-
drukken.
Een beetje vulling in de opening drukken
en het andere eind van het deegzakje
dichtdrukken.
Olie verhitten (ca. 180 °C) en de deeg-
zakjes in ca. 6 minuten goudbruin
frituren.
Rasp-hulpstuk
Snij-inzetstuk
voor uien, kool, appels, wortels
Rasp-inzetstuk, grof
voor noten, chocolade, kaas, hard brood/
broodjes
Rasp-inzetstuk, fijn
voor noten, chocolade, kaas
Rasp-inzetstuk
voor aardappels, Parmezaanse kaas
Opmerking betreffende recycling
Dit apparaat is geclassificeerd volgens
de Europese richtlijn 2012/19/EG over
oude elektrische en elektronische
apparatuur (waste electrical and
electronic equipment – WEEE).
Deze richtlijn vormt voor de gehele EU een
kader voor de terugname en recycling van
oude apparaten.
Voor actuele informatie over de afvoer van het
oude apparaat kunt u terecht bij de vakhandel
of bij uw gemeente.
Garantievoorwaarden
Voor dit apparaat gelden de garantievoor-
waarden die worden uitgegeven door de
vertegenwoordiging van ons bedrijf in het land
van aankoop. De leverancier bij wie u het
apparaat hebt gekocht geeft u hierover graag
meer informatie. Om aanspraak te maken
op de garantie hebt u altijd uw aankoopbewijs
nodig.
Wijzigingen voorbehouden.
nl
43