5.2 Nasveti za kuhanje z mikrovalovi
Nasveti za kuhanje z mikrovalovi
Sestava
hrana, ki vsebuje veliko maščob ali sladkorja (npr. razni pudingi, potice),
se hitro segreje. bodite previdni, saj predolgo segrevanje lahko povzroči
požar.
Velikost
Za čim bolj enakomerno kuhanje naj bodo kosi hrane čim bolj enake
velikosti.
Temperatura
Začetna temperatura hrane vpliva na čas, ki je potreben za kuhanje.
hrana
hrano, ki vsebuje nadev, (npr. krofe z marmelado), prebodite in tako
omogočite sproščanje toplote ali pare.
Razporedite
Najdebelejše dele hrane, (kot so npr. piščančja bedra), postavite čim bolj
na rob krožnika.
Pokrijte
Uporabljajte perforirano folijo za mikrovalovne pečice ali ustrezen
pokrov.
Prebodite
hrano z lupino, kožo ali membrano, (kot je npr. krompir, ribe, piščanec in
klobase), morate pred kuhanjem ali segrevanjem prebosti na več
mestih, sicer lahko nakopičena para povzroči eksplozijo hrane.
Mešajte,
Če želite, da je hrana enakomerno kuhana, jo morate med kuhanjem
obračajte in
mešati, obračati in prerazporejati. Mešajte in prerazporejajte jo vedno od
prerazporejajte
zunanjega roba proti središču.
Počivanje
Po kuhanju je potrebno jed nekaj časa pustiti, da toploti omogočite
enakomerno porazdelitev po hrani.
Zaščitite
Te dele hrane, (npr. noge in perutnice pri piščancu), lahko zaščitite z
manjšimi koščki folije, ki odbija mikrovalove.
5.3 Kuhanje mikrovalovi
Pečica ima 6 nivojev moči.
Nastavitev
Priporočena uporaba
moči
900 W/
Za hitro kuhanje ali pogrevanje (npr. juh, enolončnic, hrane iz pločevinke,
toplih pijač, zelenjave, rib ipd).
NAjVIšjA
630 W
Za daljše kuhanje gostih jedi, kot so npr. pečenke, mesne štruce ipd., pa
tudi za bolj občutljive jedi, kot so sirove omake in biskviti. Pri tej nastavitvi
omaka ne bo prekipela in hrana se bo skuhala enakomerno, ne da bi se
pri robovih skuhala preveč.
450 W
Za goste jedi, ki zahtevajo daljše obdobje konvencionalnega kuhanja, (npr.
za govedino), priporočamo uporabo te nastavitve, saj ohranja mehkost
mesa.
270 W/
Za odmrzovanje uporabite to nastavitev, saj omogoča enakomerno
odmrzovanje jedi. Ta nastavitev je primerna tudi za lahno vrenje riža,
OdMRZO-
testenin in cmokov ter kuhanje jajčne kreme.
VANjE
90 W
Za počasno odmrzovanje, (npr. kremnih tort ali drobnega peciva).
0 W
Za počivanje/kuhinjski časovnik.
W = WATT
POMEMBNO!
jajc, tudi že zakrknjenih ali trdo kuhanih, ne segrevajte z
mikrovalovi, saj lahko eksplodirajo tudi po končanem kuhanju.
SLOVENŠČINA
115