Informazioni In Materia Di Sicurezza; Funzionamento Quotidiano; Sicurezza Antincendio - Salvis VP604300 Mode D'emploi

1.

Informazioni in materia di sicurezza

Funzionamento quotidiano

D L'unità, destinata a un uso commerciale, può essere utilizzata unicamente
− da personale qualificato,
− con recipiente Gastronorm montato/vasca di raccolta montata,
− sotto la sorveglianza di una persona,
− in conformità agli scopi di utilizzo previsti nel presente manuale d'uso.
D Non usare l'unità per friggere!
D Non utilizzare l'unità come ripiano o superficie di appoggio per oggetti!
Pericolo di infortunio
D Attenzione, durante il funzionamento l'unità raggiunge temperature elevate!
D Pericolo di scottature! Spruzzi di olio o grasso di cottura bollente! Non aggiungere acqua
all'olio o grasso di cottura bollente!
D Pericolo di scottature! Salita improvvisa di vapore caldo! Procedere con la dovuta cautela
durante l'aggiunta di acqua sul piano di cottura caldo!

Sicurezza antincendio

D In caso di incendio, è fatto obbligo di avere a disposizione estintori idonei per contrastare
fenomeni di combustione causati da olio e grasso alimentare.
Pericolo di danneggiamento
D Non spruzzare né lavare l'unità con getti d'acqua, idropulitrici, idropulitrici a getto di vapore
o pulitori a vapore!
D Non spruzzare detergente in schiuma con idropulitrici a getto di vapore o ad alta pressione
sui pannelli anteriori e sui rivestimenti dell'unità! I detergenti in schiuma penetrano nelle più
piccole fessure danneggiando i componenti elettrici ed elettronici! Utilizzare detergenti in
schiuma solo all'interno di recipienti chiusi, come ad es. nella vasca della macchina a gri­
gliare o nel bagnomaria!
D Attenzione, deformazione e danneggiamento del piano di cottura: Evitare un brusco raffred­
damento del piano di cottura! Di conseguenza non versare sul piano di cottura caldo grandi
quantità di acqua o ghiaccio! Non urtare né colpire il piano di cottura o la superficie dell'unità
con gli utensili di lavoro come ad es. raschietti di pulizia o pinze per girare il cibo. Utilizzare
solo raschietti di pulizia e pinze per girare il cibo con angoli e bordi arrotondati!
D Non appoggiare sul piano per arrostire/grigliare padelle, pentole o simili!
D Qualora non si riesca a rimediare a eventuali anomalie di funzionamento consultando le
istruzioni a pagina 41 del capitolo 5. "Problemi e risoluzione di problemi", spegnere l'unità
e contattare l'assistenza clienti.
D In caso di prolungato non utilizzo, contattare un servizio assistenza clienti e sottoporre l'unità
a un collaudo generale che ne verifichi l'idoneità all'uso.
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