Kérdések A Kenyérsütő Automatára Vonatkozóan - BOMANN BBA 5002 CB Mode D'emploi

és víz keverékével a héját, hogy fényes legyen. Ez az utolsó
pillanat, amikor még kinyitható a fedél; máskülönben a kenyér
közepe összeesik.
• Mit jelent a liszt típusszáma?
Minél alacsonyabb a típusszám, annál kevesebb rostanyagot
tartalmaz és annál könnyebb.
• Mi az a korpaliszt?
Korpaliszt mindenféle típusú magokból készül, beleértve a
búzát is. A „korpa" kifejezés azt jelenti, hogy a liszt egész
szemből lett kiőrölve és ezáltal nagyobb a rostanyagtartalma,
ez teszi sötétebbé a korpás lisztet. Azonban a korpaliszt nem
teszi sötétebbé a kenyeret, ahogy sokan hiszik.
• Mit kell tenni rozsliszt használatakor?
A rozsliszt nem tartalmaz sikért és a kenyér nehezen kel. A
könnyebb dagaszthatóbbá tételhez kovászolt ROZSKENYE-
RET kell készíteni.
A tészta csak akkor fog kelni, ha minden négy egység sikér-
mentes rozsliszthez egy egység 550-es lisztet adnak hozzá.
• Mi a sikér a lisztben?
Minél nagyobb a típusszám, annál kisebb a liszt sikértartalma
és annál kevésbé kel a kenyér. A legnagyobb mennyiségű
sikér az 550 típusszámú lisztben található.
• Hányféle különböző típusú liszt létezik, és hogy kell azo-
kat használni?
a) A kukorica, a rizs és a burgonyaliszt megfelelő azok számá-
ra, akik sikérallergiában szenvednek, vagy azoknak, akik
sprue-tól vagy más hasi betegségtől szenvednek.
b) A tönkölybúza liszt nagyon drága, de vegyszermentes, mert
nagyon gyenge talajon nő és nem igényel permetezést. A
tönkölybúza lisztje különösen megfelelő az allergiás embe-
reknek. Ez használható minden a használati útmutatóban
meghatározott receptben, amelyben 405, 550 vagy 1050
típusú liszt van előírva.
c) A kölesliszt különösen megfelelő azoknak, akik sok allergiá-
tól szenvednek. Ez használható minden a használati útmu-
tatóban meghatározott receptben, amelyben 405, 550 vagy
1050 típusú liszt szükséges.
d) A durumbúza lisztje megfelelő a baguettekhez, köszönhető-
en az állagának és helyettesíthető durumbúza darával is.
• Hogyan emészthető meg könnyebben a friss kenyér?
Ha főtt törtburgonyát adunk a liszthez és bekeverjük a tésztájá-
ba, a friss kenyeret könnyebb megemészteni.
• Milyen kelesztési adalék használható?
Az élesztő és a kovász esetében (amelyek különböző meny-
nyiségben vásárolható meg) tartsa be a gyártó által a csoma-
goláson feltüntetett utasításokat, és a liszt mennyiségének
megfelelő mennyiséget használjon.
• Mit kell tenni, ha a kenyér élesztőízű?
a) Az íz semlegesítéséhez általában cukrot adnak a masszá-
hoz. Cukor hozzáadásával a kenyér világosabb színű lesz.
b) Adjon 1 1/2 evőkanál ecetet egy kisméretű kenyér, és 2
evőkanállal egy nagyméretű kenyér vízéhez.
68
c) Víz helyett használjon írót vagy kefirt. Ez minden recepthez
megfelelő, és javítja a kenyér frissességét.
• Miért más az íze egy sütőben és egy kenyérsütőben sütött
kenyérnek?
Ez a páratartalom különbözőségének eredménye. A sütőben
sütött kenyér szárazon sül a nagyobb sütőtér következtében,
míg a kenyérsütőben készült kenyér nedvesebb.
Kérdések a kenyérsütő automatára
vonatkozóan
Probléma Ok
Füst jön a sütő Összetevő ragadt a
burkolatából sütő burkolatára vagy
vagy a szellőző- a sütőtepsi külsejére
nyílásokból
A kenyér közé- A kenyér túl so-
pen összeesik káig maradt a
és alul nedves sütőtepsiben a sütés
és melegentartás után
Nehéz kivenni A kenyér alja beakadt
a kenyeret a a dagasztólapátba.
sütőtepsiből
Az összetevők Helytelen programbe-
nem keveredtek állítás
össze vagy a
kenyér nem sült A készülék működése
meg megfelelő-
közben megérintették
en.
a START/STOPP
gombot
A kenyérsütő működé-
se közben néhányszor
felnyitották a fedelet
Hosszú áramkimara-
dás a készülék műkö-
dése közben
A dagasztólapát forgá-
sa akadályozva van
Megoldás
Húzza ki a hálózatból a
készüléket, és tisztítsa
meg a sütőtepsi külső
részét vagy a sütő
burkolatát.
A kenyeret a
melegentartási funkció
lejárta előtt vegye ki a
sütőtepsiből.
Sütés után tisztítsa meg
a dagasztólapátot és
a tengelyeket. Szük-
ség esetén 30 percre
töltse fel meleg vízzel
a sütőtepsit. Ezután a
dagasztólapát könnyen
eltávolítható és tisztít-
ható.
Ellenőrizze a kiválasz-
tott menüt és a többi
beállítást.
Ne használja az össze-
tevőket és kezdje újra a
sütést
Ne nyissa fel a fedelet
az utolsó kelés után (ha
legalább „1:30" látható
a kijelzőn). Nyitás után
ellenőrizze a fedél meg-
felelő lezárását.
Ne használja az össze-
tevőket és kezdje újra a
sütést.
Ellenőrizze, hogy a
dagasztólapátot nem
akadályozza-e mag stb.
Húzza ki a sütőtepsit,
és ellenőrizze a hajtó-
tengely forgását. Ha
nem ez a gond, lépjen
kapcsolatba az ügyfél-
szolgálattal.