Table des Matières
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Les cuissons au gril
Toutes les cuissons au gril doivent
être faites avec la porte du four
fermée.
Attention: Les parties accessibles
peuvent être chaudes lors de
l'utilisation du gril. Eloignez les
jeunes enfants.
L'utilisation du gril doit être faite
sous votre surveillance.
La cuisson se fait par rayonnement. Seul
l'élément chauffant supérieur fonctionne.
Le gril sert à griller les pièces de viande (côte
de boeuf, côtes de porc, etc...) qui restent
moelleuses, à dorer les toasts ou à gratiner des
plats déjà cuits et chauds de préférence (gratins
de pâtes, etc...).
Si vous cuisez directement sur la grille
(grillades), pensez a glisser la lèchefrite dans un
gradin inférieur pour récupérer les jus de
grillades (pour éviter une inflammation des
graisses lors d'une prochaine cuisson)
Pour sélectionner la fonction gril, poussez et
tournez la commande de four dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'au repère
Le voyant "gril"
Situé à droite du bandeau de commande,
ce voyant s'allume lorsque l'élément gril est en
fonctionnement.
Les gratins
1) Positionnez la commande de four sur la
position
.
2) Placez le plat sur la grille support et glissez
l'ensemble au gradin 3 ou 4.
3) Laissez le mets exposé quelques minutes
au rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l'élément
rayonnant, plus le "grattinage" sera rapide.
Les grillades
1. Préparez la pièce à griller.
2. Placez-la directement sur la grille support
de plat.
3. Positionnez la commande de four sur la
position
.
4. Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez
toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.
5. Glissez la grille support de plat au gradin
3 ou 4 suivant l'épaisseur de la pièce à
griller.
-
Préférez le gradin 4 pour les pièces à
griller minces (toasts, côtes de porc,
saucisses, petits poissons...).
-
Préférez le gradin 3 pour les pièces à
griller épaisses (côte de boeuf, gros
poissons, morceaux de poulet).
6. Lorsque la première face est dorée,
retournez la pièce sans la piquer pour
éviter de lui faire perdre son jus.
7. Faites griller la deuxième face.
8. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé
par l'épaisseur de la pièce à griller et non par
son poids.
.
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