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FONCTIONNEMENT
Stockage des aliments
Pour conserver les aliments au réfrigérateur,
enveloppez-les de pellicule étanche à l'air et
résistante à l'humidité ou conservez-les dans des
contenants hermétiques, sauf indication contraire.
des aliments dans le réfrigérateur. Pour assurer la
de péremption.
MISE EN GARDE
• Ne placez pas trop d'articles ou des articles trop
rapprochés les uns des autres dans les balcon
nets. Cela pourrait endommager les balconnets
ou causer des blessures aux utilisateurs si les
articles sont retirés des balconnets avec force.
• Ne rangez pas de contenants en verre dans le
congélateur. Le contenu liquide peut prendre de
l'expansion lorsqu'il est congelé, endommager
le contenant et causer des blessures.
Aliment
Méthode de conservation
Conservez le beurre dont l'emballage est ou -
Beurre ou
vert dans un plat couvert ou un compartiment
margarine
fermé. Lorsque vous en stockez une quantité
supplémentaire, enveloppez-le dans un em -
ballage pour congélateur et congelez le tout.
Stockez-le dans l'emballage d'origine jusqu'au
Fromage
moment de le consommer. Une fois l'emballage
ouvert, réemballez le fromage hermétiquement
dans de la pellicule plastique ou du papier
d'aluminium.
Essuyez les cartons de lait. Pour que le lait soit
Lait
plus froid, placez-le sur une tablette à
l'intérieur du réfrigérateur.
Stockez-les dans la boîte d'origine sur une
Des œufs
tablette à l'intérieur du réfrigérateur, et non
dans la porte.
Ne lavez ou pelez pas les fruits jusqu'à ce qu'ils
Fruits
soient prêts à être consommés. Triez les fruits
et conservez-les dans leur contenant d'origine
que vous placerez dans un bac à fruits et
légumes ou rangez-les dans un sac en papier
bien fermé sur une tablette du réfrigérateur.
Retirez les légumes de l'emballage du
Légumes
commerce, puis coupez ou déchirez les portions
à feuilles
endommagées et décolorées. Lavez les légumes
à l'eau froide et égouttez-les. Rangez-les dans
un sac ou un contenant en plastique et
placez-les dans le bac à fruits et légumes.
Légumes
Rangez-les dans un sac ou un contenant en
avec
plastique et placez-les dans le bac à fruits et
légumes.
pelure
(carottes,
poivrons)
Aliment
Méthode de conservation
Poisson
Congelez le poisson et les crustacés frais s'ils
ne sont pas consommés le jour même de
l'achat. Il est recommandé de consommer le
poisson et les crustacés frais le jour même
de l'achat.
Couvrez les restes de pellicule plastique ou de
Restes
papier d'aluminium, ou rangezles dans des
contenants en plastique hermétiques.
Stockage d'aliments congelés
Consultez un manuel sur les congélateurs ou un
ments sur la préparation d'aliments pour
la congélation ou sur les durées de conservation
des aliments.
Congélation
Votre congélateur ne pourra congeler rapidement
une grande quantité d'aliments. Dans le congé-
lateur, ne placez pas une quantité d'aliments su-
périeure à celle qui peut être congelée dans un
délai de 24 heures (c'est-à-dire pas plus de 2 à 3
livres d'aliments par pied cube d'espace de con-
congélateur pour permettre une circulation d'air
ment d'espace à l'avant de façon à pouvoir fermer
la porte hermétiquement. Les durées de conserva-
tion varieront en fonction de la qualité et du type
d'aliments, du type d'emballage ou de pellicule
utilisés (degré d'étanchéité à l'air et de résistance
à l'humidité) et de la température de stockage. La
présence de cristaux de glace dans un emballage
l'humidité dans les aliments et l'air à l'intérieur de
l'emballage ont produit de la condensation, créant
des cristaux de glace.
REMARQUE
• Laissez refroidir les aliments chauds à la
température ambiante pendant 30 minutes, puis
emballez-les et congelez-les. Le fait de refroidir les
aliments chauds avant de les congeler économise
de l'énergie.
Emballage
Une congélation réussie dépend d'un emballage
adéquat.
Lorsque
l'emballage, celui-ci ne doit pas permettre l'entrée
ou la sortie d'air ou d'humidité. Autrement, l'odeur
dans le réfrigérateur et les aliments congelés
pourraient sécher.
Packaging recommendations
• Straight-sided canning/freezing jars
vous
fermez
et
-
-
scellez
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