Table des Matières
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03.
Paddle
Le paddle est la dernière invention Lelit appliquée aux machines semi profession-
nelles pour l'usage domestique.
Il s'agit d'une poignée positionnée sur le groupe E61 qui peut tourner à 200°.
En le tournant, il augmente ou réduit le flux de l'eau à l'intérieur du groupe, en
permettant de personnaliser au maximum chaque phase de l'extraction du café.
Le flux d'eau peut être varié, jusqu'à atteindre la pression maximale, en chaque
moment de l'extraction du café.
Cette caractéristique donne la possibilité aux baristas de tirer le mieux de chaque
mélange de café, en gérant les propriétés de plénitude, acidité, amertume et
astringence selon les différents gouts et la personnalité du barista même.
Le paddle LELIT permet l'expérience de la préparation d'expressos de haute
qualité, atteignant des résultats d'extraction jamais atteints auparavant.
Le barista est ainsi en mesure d'exploiter les caractéristiques de chaque type de
café, même des mélanges mono-origine les plus prisés.
Gérer
la pression
Le flux d'eau peut être
varié, jusqu'à atteindre
la pression maximale,
en chaque moment de
l'extraction du café.
Lelit Espresso - Français
FR
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