Table des Matières
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Diagrammes de rôtissage et de cuisson au four
Veau
Tournedos
Jarret de bœuf
Selle
Agneau
Gigot d'agneau
Filet de selle
Volaille
Poitrine de canard
Poitrine de dinde
44
500-800
5-6
1500-1800
10-12
1000-1500
8-10
2000-2500
10-12
400-600
3-5
400-600
4-5
400-600
3-4
90-110
140-160
110-120
200-250
60-80
70-80
50-60
Guide de l'utilisateur
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