Table des Matières
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Volaille
Pilon de poulet
Moitiés de poulet
Poisson
Filets de poisson
Poisson entier
Toast
Toast
Toast avec
garniture
9.3. Températures de sonde pour aliments recommandées
Températures de sonde pour aliments recommandées
Type de viande
Porc
Filet de porc
Rôti de porc / confiture
Articulation
Escalopes sur l'os
Épaule
Jacquet
Pain de viande
Bœuf
Filet de bœuf
Guide de l'utilisateur
Diagrammes de rôtissage et de cuisson au four
3
15-18
3
18-20
4
6-7
3
5-7
3
2-3
3
6-8
Saignant
38-55
10-12
17-20
10-12
22-24
4-5
10-12
4-6
8-11
2-3
4-6
10-12
Températures internes en °C
Moyenne
63
68-70
55-62
58-65
11-14
12-15
7-8
7-10
3-4
Cuit à point
65
75
80-85
75-80
95
64-68
75
from 65
41
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