Table des Matières
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À propos de la sonde à
viande
Vérifier la température interne de vos aliments est
la façon la plus efficace de vous assurer qu'ils ont
eu une cuisson appropriée. Lorsque vous faites
cuire de la viande comme des rôtis, des jambons
ou de la volaille, vous pouvez utiliser la sonde pour
vérifier la température interne de vos aliments avec
précision.
Le four passe automatiquement au mode de
maintien au chaud lorsque la sonde atteint la
température préétablie.
Les réglages de température suivants s'utilisent
avec la fonction de sonde:
• Par défaut: 76°C /170°F
• Minimum: 54°C /130°F
• Maximum: 98°C /210°F
Réglage de la sonde à viande
Insertion appropriée de la sonde
• Insérez toujours la sonde de sorte que la pointe
se trouve au centre de la partie la plus épaisse du
morceau de viande. La sonde ne doit pas toucher
aux os, au gras, au cartilage ni à l'ustensile.
• Pour le jambon ou l'agneau non désossé, insérez
la sonde au centre de l'articulation ou du muscle
situé le plus bas. Pour les mets comme les pains
de viande ou les plats mijotés, insérez la sonde
dans le centre des aliments. Pour trouver le
centre des aliments, mesurez visuellement au
moyen de la sonde (fig. 3). Lorsque vous faites
cuire du poisson, insérez la sonde juste au-
dessus des branchies.
• Pour de la volaille ou de la dinde entière, insérez
la sonde dans la poitrine (fig. 1).
Réglage du four
IMPORTANT
• Servez-vous seulement de la sonde fournie
avec votre appareil; l'utilisation de toute autre
sonde pourrait endommager cette dernière ou
même l'appareil.
• Assurez-vous que la sonde est bien assise dans
son logement. La sonde ne fonctionnera pas
correctement si elle n'est pas bien insérée Fig.2.
• Manipulez la sonde avec soin lorsque vous
l'insérez dans les aliments et dans la prise, ou
lorsque vous la retirez de ces derniers.
• N'utilisez pas de pinces pour tirer le cordon
lorsque vous insérez la sonde dans les aliments
ou dans la prise ou lorsque vous la retirez de
ces derniers.
• Décongelez complètement les aliments avant
d'insérer la sonde pour éviter de l'endommager.
• Ne laissez pas ou ne rangez pas la sonde à
l'intérieur du four lorsque vous ne l'utilisez
pas.
• Débranchez la sonde avec précaution au
moyen d'une manique pour éviter les risques de
brûlure.
Fig. 2
Fig. 1
Sonde à viande
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Fig. 3
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