Montering Av Knivsats; Underhåll Av Knivar; Vända Knivar - Viking GE 150 Manuel D'utilisation

● Ta bort skruven (1), låsbrickan (2),
spännringen (3), fläktkniven (4),
fläktkniven (6, endast på GE 250 och
GE 260) och knivplattan (5).
● Demontera vändkniven. (
● GE 250 och GE 260: Lossa
skruvarna (7) och ta bort dem
tillsammans med muttrarna (9). Ta bort
rivkniven (8) nedåt.

11.6 Montering av knivsats

Beakta monteringsföljden och de
angivna åtdragningsmomenten.
● Montera vändkniven på knivplattan.
( 11.7)
● GE 250 och GE 260: Placera
rivkniven (8) på undersidan av
knivplattan (5) och dra åt med
muttrarna (9) och skruvarna (7)
(10 Nm).
● Sätt in knivplattan (5) i kåpan och fixera
den. ( 11.4)
● Montera fläktkniven (6, endast på
GE 250 och GE 260), fläktkniven (4),
spännringen (3) och låsbrickan (2) och
dra åt med skruven (1) (50 Nm).
● Fäll tillbaka låsanordningen så att
knivplattan kan vridas fritt igen.
( 11.4)
● Montera inmatningstratten. (
11.7 Underhåll av knivar
Risk för personskador!
Använd alltid kraftiga
skyddshandskar!
0478 201 9906 D - SV
Underhållsintervall:
Före varje användning
● Demontera inmatningstratten. (
● Lås fast knivplattan. (
11.8)
● Kontrollera om knivarna är skadade
(hack eller sprickor) eller slitna, och
vänd resp. byt dem vid behov.
Slitagegräns knivar:
Knivarna ska vändas resp. bytas ut
innan den angivna slitagegränsen
uppnås. VIKING rekommenderar
en VIKING servande fackhandel.
17
1 Vändknivar
● Mät avståndet (A) från hålet till knivens
kant på flera ställen på knivarna.
Minsta avstånd:
A = 6 mm
2 Fläktknivar
● Mät knivbredden (B) vid den uppböjda
kanten på fläktkniven.
Minsta knivbredd:
B = 15 mm
3 Fläktkniv (GE 250, GE 260)
● Mät knivbredden (C) vid den uppböjda
kanten på fläktkniven.
Minsta knivbredd:
C = 19 mm
4 Rivkniv (GE 250, GE 260)
● Mät knivbredden (D) vid den uppböjda
kanten på rivkniven.
11.2)
Minsta knivbredd:
D = 13 mm
18
11.8 Vända knivar
11.3)
Slöa vändknivar kan vändas en
11.4)
gång. Vänd alltid båda knivarna!
● Demontera knivsatsen. (
● Lossa skruvarna (1) och ta bort dem
tillsammans med muttrarna (2).
● Ta bort knivarna (3) uppåt.
● Rengör knivplattan.
● Vänd knivarna (3) och placera dem
med den vassa kanten fritt på
knivplattan, och se till att hålen
stämmer överens.
● Sätt in skruvarna (1) genom hålen och
skruva fast muttrarna (2). Dra åt
muttrarna (2) med 10 Nm.
● Montera knivsatsen. (
Slipa knivar:
Knivar som är slöa på båda sidor måste
slipas före fortsatt arbete.
Knivarna bör alltid slipas av en fackman för
att maskinen garanterat ska fungera
optimalt. VIKING rekommenderar en
VIKING servande fackhandel.
● Demontera knivarna för slipning.
● Kyl knivarna under slipningen,
t.ex. med vatten. Blåfärgning får inte
uppstå, eftersom detta försämrar
knivarnas hållfasthet.
● Slipa knivarna jämnt, för att förhindra
vibration pga obalans.
● Kontrollera knivarna beträffande skador
före monteringen: Knivarna måste
bytas ut om hack och sprickor är synliga
eller när slitagegränsen har uppnåtts.
● Slipa knivarna med en vinkel på 30°.
19
11.5)
11.6)
179