Présentation De L'appareil; Les Foyers; Affichage Du Foyer Et De Chaleur Résiduelle; Utilisation De L'appareil - Bosch NKE6 GA1 Série Notice D'utilisation

*Présentation de l'appareil
La notice d'utilisation vaut pour différentes tables de
l ' a p p a r e i l P r é s e n t a t i o n d e
cuisson. Les indications de dimension des tables de
cuisson figurent dans l'aperçu des modèles. ~ Page 2

Les foyers

Foyer Activer et désactiver
Foyer à une
$
zone
Foyer à deux Activer : tourner la manette du foyer vers la droite
ð
zones
sur ð . Réglez la position de chauffe.
Désactiver : tourner la manette du foyer sur 0 et
régler de nouveau. Ne jamais régler la manette
du foyer sur 0 en passant par-dessus le symbole
ð .
Zone de cuis- Activer : tourner la manette du foyer vers la droite
î
son pour fai-
sur æ . Réglez la position de chauffe.
tout
Désactiver : tourner la manette du foyer sur 0 et
régler de nouveau. Ne jamais régler la manette
du foyer sur 0 en passant par-dessus le symbole
æ .
Remarques
Les zones foncées au niveau de l'incandescence
■
des foyers sont dues à des raisons techniques. Vous
n'avez pas d'influence sur le fonctionnement du
foyer.
Le foyer se règle via l'activation et la désactivation
■
du chauffage. Même à la puissance maximale, le
chauffage peut s'allumer et s'éteindre.
Dans le cas des foyers à plusieurs circuits, les
■
chauffages de la surface de chauffe intérieure et le
chauffage des enclenchements peuvent s'activer et
se désactiver à des moments différents.
Affichage du foyer et de chaleur résiduelle
L'affichage du foyer et de chaleur résiduelle est allumé
lorsqu'un foyer est chaud :
Affichage du foyer ­ pendant le fonctionnement, peu
■
de temps après avoir allumé un foyer.
Affichage de chaleur résiduelle ­ après la cuisson, si
■
le foyer est encore chaud.
Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle en
économisant de l'énergie, p.ex. pour maintenir un petit
plat au chaud ou faire fondre du chocolat de
couverture.

1Utilisation de l'appareil

Dans ce chapitre vous apprendrez comment régler les
l ' a p p a r e i l U t i l i s a t i o n d e
foyers. Dans le tableau, vous trouverez les positions de
chauffe et les temps de cuisson pour différents plats.
Allumer et éteindre la table de cuisson
Vous allumez et éteignez la table de cuisson au moyen
des interrupteurs des foyers.
Réglage d'un foyer
Les interrupteurs des foyers permettent de régler la
puissance de chauffe des foyers.
Position de chauffe 1 = puissance minimale
Position de chauffe 9 = puissance maximale

Tableau de cuisson

Dans le tableau suivant, vous trouverez quelques
exemples.
Les temps de cuisson et les positions de chauffe
dépendent du type, du poids et de la qualité des mets.
Des variations sont donc possibles.
Pour le chauffage rapide, utilisez la position de chauffe
9.
Remuer de temps en temps les aliments épais filants.
Les aliments devant être saisis à feu vif ou perdant
beaucoup d'humidité pendant la cuisson doivent être
préparés par petites portions.
Dans le chapitre Protection de l'environnement
~ Page 10, vous trouverez des conseils utiles pour
une cuisine économe en énergie.
Faire fondre
Beurre, gélatine
Chauffer et maintenir au chaud
Ragoûts / potées (par ex. potée
aux lentilles)
Lait**
Faire gonfler, frémir
Quenelles
Poisson
Sauces blanches, par ex. bécha-
mel
Cuire, cuire à la vapeur, étuver
Riz (avec double volume d'eau)
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle
Présentation de l'appareil
Position de Durée de mi-
mijotage jotage, en mi-
nutes
1 -
1 -
1-2 -
3-4* 20-30 min
3* 10-15 min
1 3-6 min
3 15-30 min
fr
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