Table des Matières
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Utilisation de la zone de saisie
Saisir les aliments est une technique de cuisson directe
au barbecue utilisée pour les viandes, comme le bifteck,
les pièces de volaille, les poissons et les côtelettes.
Cette technique consiste à faire dorer la surface des
aliments à une température élevée. En saisissant les
deux côtés de la viande, vous caramélisez la surface de
la pièce pour obtenir une saveur agréable.
1) Ouvrez le couvercle et allumez tous les brûleurs y
compris le brûleur à saisir
brûleur 1 qui se trouve à l'extrémité gauche.
IMPORTANT : Allumez toujours le brûleur 1 en
premier. Le(s) autre(s) brûleur(s) s'allume(nt) à
partir du brûleur 1.
Consultez ALLUMER LE BARBECUE.
2) Préchauffez le barbecue avec le couvercle
fermé et avec tous les brûleurs en
Start/High (démarrage/élevé) pendant 10 à
15 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre du
barbecue indique260 °C.
3) Après le préchauffage, laissez le bouton de
commande du brûleur à saisir
commande des brûleurs adjacents en position de
Start/High (démarrage/élevé) (A). Le brûleur
à saisir fonctionne en tandem avec les brûleurs
adjacents (B). L'autre ou les autres brûleurs
peuvent être éteints ou réduits à feu doux.
4) Placez la viande directement sur le poste de saisie
et fermez le couvercle. Saisissez chaque côté
pendant une à quatre minutes (C), selon le type et
l'épaisseur de la viande. Une fois saisie, la viande
peut être déplacée sur un feu moyen et cuite au
degré de cuisson désiré.
Remarque : Toujours faire cuire avec le couvercle fermé
pour obtenir une chaleur maximale et éviter les flambées.
À mesure que vous vous familiarisez avec le brûleur
à saisir, nous vous invitons à expérimenter différents
temps de cuisson pour déterminer ce qui convient le
mieux à vos goûts.
Pour éteindre les brûleurs
1) Enfoncez chaque bouton de commande du brûleur
et tournez-le dans le sens horaire jusqu'à la
position
Off (éteint).
2) Coupez l'alimentation en gaz de la bouteille de GPL.
16
.Commencez avec le
position
B
et les boutons de
1
2
3
1
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