Cottura A Vapore - Satrap Asia RK1 Mode D'emploi

7. Cottura a vapore (ill. 6–8)
Per la cottura a vapore utilizzare l'apposito ces­
tello (7). Con la cottura a vapore i cibi perdono
meno valori nutritivi rispetto ai metodi di cottura
tradizionali. Per la cottura a vapore procedere
come segue:
• Inserire la pentola per il riso (5) nell'alloggia­
mento dell'apparecchio (1). Accertarsi che sia
montata correttamente.
• Versare nella pentola per il riso la quantità
d'acqua necessaria. La quantità d'acqua de­
termina la durata della cottura. I valori indica­
tivi sono riportati nella tabella di cottura.
• Inserire il cestello per il vapore (7) nella pen­
tola per il riso (5). Preparare gli alimenti e ver­
sarli nel cestello per il vapore.
• Applicare il coperchio in vetro (8).
• Infilare la spina e premere il commutatore (2)
sulla posizione «COOK». La spia di controllo
rossa (3) si accende e la cottura inizia.
• Dopo che l'acqua è completamente evaporata,
l'apparecchio si commuta automaticamente
sulla funzione scaldavivande «WARM». La spia
di controllo arancione (4) si accende e gli ali­
menti cotti vengono tenuti in caldo.
• Se durante la cottura si solleva la pentola per il
riso (5), l'apparecchio si commuta automatica­
mente sulla funzione scaldavivande «WARM».
Se si desidera proseguire la cottura, inserire la
pentola per il riso e premere il commutatore
(2) sulla posizione «COOK».
• Se la cottura termina prima che gli alimenti
siano cotti a sufficienza, aggiungere acqua
nella pentola per il riso e riavviare la cottura.
• Per spegnere l'apparecchio, staccare la spina.
• Utilizzare sempre i guanti da barbecue per
rimuovere il coperchio di vetro, il cestello per
il vapore o la pentola per il riso.
• Sollevare il coperchio in vetro con cautela e
lasciare che l'acqua di condensa scorra nella
pentola per il riso. All'apertura del coperchio
in vetro non tenere il viso e le mani diretta­
mente sul cuociriso, pericolo di scottarsi con
il vapore che fuoriesce.
Suggerimenti pratici
• La quantità d'acqua nella pentola per il riso
determina la durata della cottura. Come riferi­
mento generale attenersi alla seguente rego­
la: 150 ml d'acqua corrispondono a 15 minuti
di cottura, 300 ml d'acqua a 30 minuti ecc.
• I pezzi piccoli cuociono più in fretta, i pezzi di
uguale dimensioni cuociono in modo uniforme.
• Maggiore è l'altitudine rispetto al livello del
mare, maggiore è il tempo che richiede l'ac­
qua per bollire, pertanto i tempi di cottura si
allungano.
• È possibile cuocere contemporaneamente riso
e altri alimenti. Tuttavia è necessario effettuare
alcuni esperimenti per determinare la giusta
quantità d'acqua e i tempi di cottura corretti
per le varie combinazioni di alimenti.
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