Satrap Asia RK1 Mode D'emploi page 34

• Se durante la cottura si solleva la pentola per il
riso (5), l'apparecchio si commuta automatica­
mente sulla funzione scaldavivande «WARM».
Se si desidera proseguire la cottura, inserire la
pentola per il riso e premere il commutatore
(2) sulla posizione «COOK».
• Per spegnere l'apparecchio, staccare la spina.
• Utilizzare sempre i guanti da barbecue per
rimuovere il coperchio di vetro, il cestello per
il vapore o la pentola per il riso.
• Sollevare il coperchio in vetro con cautela e
lasciare che l'acqua di condensa scorra nella
pentola per il riso. All'apertura del coperchio
in vetro non tenere il viso e le mani diretta­
mente sul cuociriso, pericolo di scottarsi con
il vapore che fuoriesce.
• Prima di servire il riso, mescolarlo con il cuc­
chiaio fornito (10) e quindi servirlo o applicare
il coperchio in vetro per tenerlo caldo.
Attenzione! Il Satrap Asia RK1 non è adatto per
preparare riso al latte. Il latte brucerebbe nella
pentola per il riso.
Suggerimenti pratici
• Durante la cottura è possibile aggiungere pic­
cole quantità di olio o margarina, possibilmente
15 minuti prima del termine della cottura.
• Il riso deve essere tenuto in caldo per non di
più di un'ora. Consumare subito le piccole
quantità.
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• Non riscaldare il riso cotto nel cuociriso.
• Determinate varietà di riso durante la cottura
possono produrre del vapore all'interno dell'ap­
parecchio, il vapore può uscire violentemente
dall'apertura per la fuoriuscita del vapore (9).
• Se si desidera preparare un riso verde sulla
base di spezie verdi, aggiungere assieme all'ac­
qua alcuni cucchiai di aneto, prezzemolo o altre
erbe aromatiche verdi.
• Se si desidera preparare un riso giallo, utilizzare
la spezia indiana curcuma (1–2 cucchiai) oppu­
re una punta di zafferano (0,2 g). Mescolare le
spezie con un po' d'acqua e versare nel riso. Il
dosaggio delle spezie deve essere adeguato
alla quantità di riso da preparare.
• Per ottenere un sapore e un colore uniforme,
è necessario mescolare bene il riso.
• Se la cottura termina prima che il riso sia cotto
a sufficienza, aggiungere acqua nella pentola
per il riso e riavviare la cottura.
• Il riso bruno è un po' più duro e deve cuocere
più a lungo, ca. 50–60 minuti.
• Il riso bianco deve cuocere per ca. 35–45 mi­
nuti.
• Il riso a chicchi lunghi contiene meno amido,
in questo modo è più semplice tenere separati
i chicchi.
• Il riso a chicchi tondi contiene più umidità, è
più tenero di quello a chicchi lunghi e il sapore
dell'amido è più forte.