Cuisson À La Vapeur - Satrap Asia RK1 Mode D'emploi

7. Cuisson à la vapeur (ill. 6–8)
Utiliser le panier vapeur (7). Par rapport aux
autres modes de cuisson, celui à la vapeur pré­
serve davantage les nutriments présents dans
les aliments. Procéder comme suit:
• Mettre le bol de cuisson (5) dans la cuve (1).
Veiller à ce qu'il soit bien en place.
• Verser de l'eau dans le bol de cuisson (le
temps de cuisson est déterminée par la quan­
tité d'eau ajoutée; tenir compte des indica­
tions figurant dans le tableau ci­après).
• Mettre en place le panier vapeur (7) dans le
bol de cuisson (5). Préparer les aliments et les
poser dans le panier.
• Mettre le couvercle (8).
• Brancher l'appareil et régler le commutateur
(2) sur la position «COOK». Le voyant rouge
(3) s'allume et la cuisson commence.
• Dès qu'il n'y a plus d'eau, l'appareil passe sur le
mode «WARM» (maintien au chaud). Le voyant
orange (4) s'allume et les aliments restent
chauds.
• Si l'on sort le bol (5) pendant la cuisson, l'appa­
reil passe sur le mode «WARM» (maintien au
chaud). Pour poursuivre la cuisson, remettre le
bol en place et régler le commutateur (2) sur la
position «COOK».
• Si, à la fin du processus de cuisson, les ali­
ments étaient insuffisamment cuits, ajouter
de l'eau dans le bol et poursuivre la cuisson.
• Débrancher l'appareil pour l'éteindre.
• Toujours utiliser des gants de cuisinier pour
retirer le couvercle, le panier vapeur et le bol
de cuisson.
• Soulever lentement le couvercle et laisser
l'eau de condensation s'écouler dans le bol de
cuisson. Attention: risque de brûlure dû à la
vapeur qui s'échappe! Ne pas approcher le
visage et ne pas mettre les mains directement
au dessus du l'appareil.
Bon à savoir
• C'est la quantité d'eau ajoutée qui détermine
le temps de cuisson. 150 ml correspondent à
15 minutes de cuisson, 300 ml à 30 minutes,
etc.
• Les petits morceaux cuisent plus rapidement
que les gros; la cuisson sera donc plus régu­
lière si les morceaux sont de même taille.
• Plus l'altitude est élevée, plus l'eau met du
temps à bouillir et donc plus la cuisson est
longue.
• Il est possible de faire cuire ensemble du riz
avec d'autres aliments. Cela demandera toute­
fois certainement plusieurs essais pour con­
naître le temps de cuisson idéal.
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