Table des Matières
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Poulet et poivrons
2 lb (1 kg)
1
2
4
1 boîte (28 oz/796 ml)
1/4 tasse (50 ml)
1 1/2 c. à thé (7 ml)
1 c. à table (15 ml)
1. Suivre les étapes de la Section « Mode d'Emploi ».
2. Saupoudrer le poulet avec 1/2 c. à thé (2 ml) de sel et de poivre.
3. Déposer 1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive dans le poêlon, fonction « Fry »,
niveau 4 ou 5. Lorsque l'huile est chaude, faire brunir le poulet. Transférer
dans une assiette.
4. Égoutter la graisse du poêlon. Ajouter l'oignon, l'ail et les poivrons.
Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres en remuant à l'occasion.
5. Égoutter les tomates et réserver 1/4 tasse (50 ml) de jus. Ajouter le jus
au poêlon; faire cuire pour libérer les petits morceaux restés au fond
du poêlon. Faire cuire jusqu'à ce que presque tout le liquide soit évaporé.
6. Ajouter les tomates et 1 c. à thé (5 ml) de sel et de poivre. Ajouter le poulet
et tous les jus accumulés. Arroser le poulet avec la sauce.
7. Changer la fonction à « Boil », niveau 6, jusqu'au point d'ébullition.
Réduire la chaleur au niveau 1 ou 2, couvrir et laisser mijoter, en remuant
à l'occasion, jusqu'à ce que le liquide du poulet soit clair lorsqu'on perce
la chair.
8. Déposer le poulet et les poivrons dans un plat de service et garder chaud.
9. Porter la sauce à ébullition, au niveau 5, et faire cuire jusqu'à ce que
la sauce épaississe. Verser sur le poulet.
de cuisses de poulet désossées
oignon
gousses d'ail hachées
poivrons verts, coupés en lanières de 1" (2,5 cm)
de tomates en dés
de persil frais, haché
chacun de sel et de poivre
d'huile d'olive
11
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