La Séquence De Cuisson Avec Cool-Down - Manitowoc Convotherm 4 easyDial Notice D'utilisation

4 Cuisson avec easyDial
4.2.2 La séquence de cuisson avec Cool-Down
Conditions préalables
Un nouveau un profil de cuisson a été saisi ou a été ouvert dans le « livre de cuisine ».
La température de l'enceinte de cuisson est trop élevée pour le profil de cuisson sélectionné.
Les étapes de la séquence de cuisson
Température de l'enceinte de cuisson trop
Étape 1
élevée
Par le clignotement du témoin « Cool-Down »,
l'appareil signale que l'enceinte de cuisson
doit être refroidie manuellement. Le C-Dial
s'allume en vert.
Demande d'ouverture de la porte de l'appareil
Simultanément, le témoin de demande « Ou‐
vrir la porte de l'appareil » s'allume pour accé‐
lérer le refroidissement.
Demande de refroidissement
Étape 2
Après l'ouverture de la porte de l'appareil, le
témoin « Cool-Down » clignote toujours. Le C-
Dial s'allume en jaune.
Refroidissement
Étape 3
Après sélection de « Cool-Down », l'appareil
refroidit automatiquement l'enceinte, à ventila‐
teur tournant, à la température de cuisson ré‐
glée dans le profil de cuisson. Le C-Dial s'allu‐
me en jaune durant le refroidissement.
Température d'enceinte de cuisson atteinte
Étape 4
Une fois la température de l'enceinte de cuis‐
son atteinte, le ventilateur s'arrête. Le C-Dial
clignote en vert.
Chargement
Simultanément, lors du chargement de l'en‐
ceinte de cuisson, le témoin de demande
« Fermer porte de l'appareil » s'allume.
Démarrer
Étape 5
Après avoir fermé la porte de l'appareil, le C-
Dial s'allume en vert. En appuyant sur le C-
Dial, la cuisson est lancée.
Cuisson
Étape 6
Le cycle de cuisson commence. La durée ré‐
siduelle de cuisson ou la température atteinte
à cœur s'affiche. Le C-Dial s'allume en rouge.
Notice d'utilisation 32