Table des Matières
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PRESENTATION DU FOUR
ACCESSOIRES
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Grille sécurité anti basculement (fi g. A).
Elle permet de toaster, dorer ou griller.
La grille ne doit en aucun cas être utilisée
avec d'autres récipients métalliques en
fonction micro-ondes, gril + micro-ondes
ou chaleur tournante + micro-ondes.
Toutefois, vous pouvez réchauffer un ali-
ment dans une barquette en aluminium en
l'isolant de la grille à l'aide d'une assiette.
La lèchefrite en verre (fi g. B).
Elle peut être utilisée à demi remplie d'eau
pour des cuissons au bain marie en fonction
chaleur tournante. Elle peut servir de plat de
cuisson.
Remarque :
Prenez soin de bien centrer la lèche-
frite dans les grilles latérales afi n de ne
pas modifi er la circulation d'air.
La grille + la lèchefrite en verre (fi g.C)
pour rôtir et pour récupérer les jus de cuis-
son, placez la grille sur la lèchefrite.
Les gradins (fi g.D)
2 gradins à accrocher vous permettent d'uti-
liser la grille sur 3 niveaux.
Le plateau tournant (fi g.E)
Le plateau tournant permet une cuisson
homogène de l'aliment sans manipulation.
Il tourne indifféremment dans les 2 sens.
S'il ne tourne pas, vérifi ez que tous les
éléments sont bien positionnés.
Il peut être utilisé comme plat de cuisson.
Pour le retirer, prenez-le en utilisant les
zones d'accès prévues dans la cavité.
L'entraîneur permet au plateau verre de
tourner.
Si vous enlevez l'entraîneur, évitez de
faire pénétrer de l'eau dans le trou de
l'axe moteur.
N'oubliez pas de remettre l'entraîneur, le
support à roulettes et le plateau tournant
en verre.
Ne cherchez pas à faire tourner manuelle-
ment le plateau en verre, vous risqueriez
de détériorer le système d'entraînement.
En cas de mauvaise rotation assurez-vous
de l'absence de corps étrangers sous le
plateau.
Le plateau en position arrêt permet l'utili-
sation de grands plats sur toute la surface
du four. Dans ce cas, il est nécessaire de
tourner le récipient ou de mélanger son
contenu à mi-programme.
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
Les micro-ondes utilisées pour la cuisson
sont des ondes électromagnétiques. Elles
existent couramment dans notre environ-
nement comme les ondes radioélectriques,
la lumière, ou bien les rayonnements infra-
rouges.
Leur fréquence se situe dans la bande des
2450 MHz.
Leur comportement :
• Elles sont réfl échies par les métaux.
• Elles traversent tous les autres maté-
riaux.
• Elles sont absorbées par les molé-
cules d'eau, de graisse et de sucre.
Lorsqu'un aliment est exposé aux mi-
cro-ondes il s'ensuit une agitation rapide
des molécules, ce qui provoque un échauf-
fement. La profondeur de pénétration des
ondes dans l'aliment est d'environ 2,5 cm,
si l'aliment est plus épais, la cuisson à cœur
se fera par conduction comme en cuisson
traditionnelle.
Il est bon de savoir que les micro-ondes pro-
voquent à l'intérieur de l'aliment un simple
phénomène thermique et qu'elles ne sont
pas nocives pour la santé.
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