Nutzung Als Sudpfanne (Trocken Beheizt) - Salvis Vario GN 1/1 Mode D'emploi

2.3

Nutzung als Sudpfanne (trocken beheizt)

Warmhalten oder Garziehen von schon warmen Speisen in Gastronorm-Behältern, wie z. B.
Schaschlik, Gulasch, Ragout und Saucen.
Tempera­
turbereich
für Nass­
betrieb
Tempera­
turbereich
für Trok­
kenbetrieb
Drehschaltervarianten
Kontroll­
lampe
Betriebsbereitschaft herstellen
. Heiße Speisen in einen Gastronorm-Behäl­
ter Größe GN1/1 füllen und in die Wanne
einsetzen.
D Beim Garziehen beachten (z. B. Gulasch):
− Die Gastronorm-Behälter dürfen nicht tie­
fer als 150 mm sein.
− Das Gargut muss im heißen Zustand mit
mindestens 70°C eingefüllt werden.
D Behälter dürfen nicht auf die Heizkörper ge­
stellt werden!
. Behälter mit Deckel schließen.
D Das Abdecken der Behälter vermindert den
Energieverbrauch.
Einschalten
. Das Gerät mit Drehschalter durch Rechts­
drehen einschalten und auf höchste Einstel­
lung im Temperaturbereich "Trockenbetrieb"
drehen.
D Die Kontrolllampe oder der Leuchtring leuch­
tet.
. Nach dem Aufheizen Drehschalter auf ge­
wünschte Leistungsstufe zurückdrehen.
Leuchtring
de
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