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Chapitre 3
Page 14
Description de l'appareil
3.4.3
Les chariots niveaux constants à assiettes prennent des assiettes propres en porcelaine ou en verre dur
dans un panier de guidage réglable, reposant sur ressorts. Par l'utilisation de ressorts spéciaux, les pièces
de vaisselle sont automatiquement montées à une hauteur constante de prélèvement sur l'ensemble de la
course.
Selon le besoin, il y a plusieurs modèles à disposition. Pour des assiettes ayant un diamètre de 19 à 26 cm,
les chariots niveaux constants du type 16-26 sont appropriés. Pour des assiettes ayant un diamètre de 27 à
33 cm, les chariots niveaux constants du type 27-33 sont appropriés.
Tous les chariots niveaux constants à assiettes sont des appareils universellement réglables, pour lesquels
les diamètres des assiettes, les hauteurs d'empilement et les poids sont valables. La hauteur de prélève-
ment la plus favorable d'un point de vue ergonomique est variable pour des personnes de tailles différentes.
Les chariots niveaux constants à assiettes sont disponibles en modèles à un ou 2 tubes.
Des appareils non chauffants avec des parois latérales et frontales fermées sont à disposition pour de la
vaisselle chambrée à température normale. Des appareils non chauffants avec fentes de refroidissement se
prêtent particulièrement bien à l'intervention en chambres froides. Les fentes de refroidissement sur les pa-
rois latérales et frontales veillent à un renouvellement d'air rapide dans la chambre froide et apportent une
répartition régulière du froid à l'intérieur.
Des appareils avec chauffages électriques (statique ou a chaleur tournante) préchauffent les assiettes ou les
réchauffent a une température choisie en avance.
À côté des chariots niveaux constants à assiettes mobiles, des chariots niveaux constants à assiettes à inté-
grer dans des plans de travail sont également disponibles. Selon le but d'utilisation, les appareils à intégrer
sont disponibles en différentes tailles, en tant que modèles à un ou deux tubes et chauffants ou non chauf-
fants.
La température de fonctionnement chez les chariots niveaux constants à assiettes peut être réglée de façon
continue. Le régulateur est positionné à l'avant du boîtier, resp. Est préréglable à volonté chez les appareils
à intégrer.
Des couvercles en matière plastique protègent la vaisselle aussi lors de longues périodes de stockage de
façon efficace contre la poussière et l'eau de condensation. Chez des appareils chauffants, le couvercle po-
sé réduit la fuite de chaleur vers le haut et réduit le temps de chauffage de la vaisselle utilisée, resp. retarde
le refroidissement de la vaisselle déjà chauffée. Le couvercle est compris chez les modèles chauffants.
3.4.4
Accessoires optionnels
Les pièces suivantes peuvent être utilisées en tant qu'accessoires optionnels pour le chariot niveau constant
à assiettes :
§
Couvercle Ø 19-26 haut pour chariots niveaux constants à assiettes de type 19-26
§
Couvercle Ø 19-26 plat pour TEUH-2/VC 19-26 (n'est pas approprié pour les autres modèles)
§
Couvercle Ø 27-33 pour chariots niveaux constants à assiettes de type 27-33
§
Roulettes de guidage en acier inoxydable, Ø = 125 mm avec et sans arrêtoirs, fixation de plateaux
Les numéros d'article des accessoires spéciaux sont disponibles dans le catalogue des pièces de rechange
et dans les listes de commande en ligne.
Chariot niveau constant à assiettes
TE-2/V19-26, 27-33 | TE-2/VK19-26 | TEH-1/V19-26, 27-33 | TEH-2/V19-26, 27-33 | TEUH-1/VS19-26 | TEUH-2/VS19-26, 27-33 | TEUH-2/VC19-26
EBR/V19-26, 27-33 | EBRH/V19-26, 27-33 | EBRH-2/V19-26
Description et caractéristiques techniques
Description de l'appareil
4330000_A6
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Dépannage
