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Ingrédients :
6 tomates bien mûres coupées en deux
•
2 oignons rouges coupés en quartiers
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4 gousses d'ail
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
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Sel et poivre noir moulu
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1 bouillon de poulet de 750 ml préparé avec un cube de bouillon
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2 cuillères à café de purée de tomates
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1 cuillère à café de cassonade
•
10 g de basilic frais
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Méthode :
1. Préchauffez le four à 200 ° C
2. Placez les tomates, peau vers le haut, dans un plat à rôtir avec l'oignon
rouge et l'ail. Arrosez d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, salez et
poivrez. Rôtissez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et
légèrement carbonisées.
3. Placez délicatement les légumes rôtis dans le Genimix Daily, versez le
bouillon de poulet, ajoutez la purée de tomates, la cassonade et le basilic
frais.
4. Sélectionnez le réglage mouliné. Une fois que la soupe est prête,
assaisonnez selon votre goût et servez.
Soupe à la courge musquée, au piment et à la noix de coco
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Réglage : Velouter ; Pour 4 personnes
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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450 g de courge musquée, épépinée, pelée et coupée en petits cubes
•
1 cuillère à café de cumin moulu
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1 gros piment rouge, haché finement (retirez les pépins pour un goût plus
•
doux)
3 gousses d'ail en tranche
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1 oignon moyen haché
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1 cuillère à café de gingembre frais
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1 bouillon de légumes de 500 ml préparé avec un cube
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200 ml de lait de coco
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Jus de 1 citron vert
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10 g de coriandre fraîche
•
20
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