Tabla De Cocción Con Horno Ventilado - Lotus TP-98G Instructions Pour L'installation Et Mode D'emploi

TABLA DE COCCIÓN CON HORNO VENTILADO
Tipo de alimento
Dulces
Con pasta batida, en molde
Con pasta batida, sin molde
Pasta flora, fondo pastel
Pasta flora con relleno húmedo
Pasta flora con relleno seco
Con pasta con levadura natural
Pequeños dulces
Carne
Asados hechos a la parrilla
Ternera
Buey
Roast beef a la inglesa
Cerdo
Pollo
Asados hechos en bandeja
Ternera
Buey
Cerdo
Pollo
Pavo a trozos
Pato
Estofados
Estofado de buey
Estofado de ternera
Pescado
Filetes, rodajas, merluza, pescadilla, lenguado
Caballa, rodaballo, salmón
Ostras
Horneados
Horneado de pasta
Horneado de verdura
Souflés dulces y salados
Pizza y calzón
Tostadas
Descongelación
Primeros
Carne
Carne
Carne
Notas:
Las cocciones se entienden sin precalentamiento del horno con excepción de las marcadas con un asterisco
La indicación para el uso de las etapas dadas en la tabla es la preferencial en caso de cocción en varios niveles
Los tiempos indicados se refieren a la cocción en una sola etapa, para varios niveles aumentar el tiempo 5-10'
Para los asados de buey, ternera, cerdo y pavo con hueso o atado, aumentar el tiempo 20'
Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de la naturaleza de los alimentos, su homogeneidad y su volumen.
En la primera cocción, se aconseja elegir el valor inferior del campo de regulación del termostato indicado en la tabla.
El tiempo de cocción se prolongará en función del calor inferior.
ES
Nº Guía Cantidad
desde abajo Kg
1-3 1
1-3-4 1
1-3-4 0,5
1-3 1,5
1-3-4 1
1-3 1
1-3-4 0,5
2 1
2 1
2 1
2 1
2 1-1,5
1-3 1
1-3 1
1-3 1
1-3 1-1,5
1-3 1,5
1-3 1-1,5
1 1
1 1
1-3 1
1-3 1
1-3 1
1-3 2
1-3 2
1-3 0,75
1-3-4 0,5
1-3-4 0,5
1-3 1
1-3 0,5
1-3 0,75
1-3 1
60
Temperatura Tiempo de
°C cocción min.
175 60
175 50
175 30
175 70
175 50
175 50
160 30
180 60
180 70
220 50
180 70
200 70
160 90
160 90
160 90
180 90
180 120
180 120
175 120
175 110
180 30
180 45
180 20
185 60
185 50
180 50
200 30
190 15
200 45
50 50
50 70
50 110