Table des Matières
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Biscuits
Biscuits pâte molle
Petits gâteaux secs
Biscuits pâte molle
Meringues, baisers
Macarons
Biscuits pâte levée
Biscuits pâte feuilletée
Petits pains
Petis cakes (20/plaque)
1) Préchauffez le four
20
Type de pâtisserie
Niveau
Température
de gradin
ºC
3
170-190
3
160-180
3
170-190
3
100-120
3
120-140
3
170-190
3
190-210
3
180-220
3
170-190
Durée
1
0:06-0:20
0:10-0:40
0:15-0:20
2:00-2:30
0:30-0:60
0:20-0:40
1
0:20-0:30
1
0:20-0:35
1
0:20-0:30
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Table des Matières
