Omega BL300 Série Mode D'emploi page 59

RECETAS
Sopa condimentada de calabaza
Qué necesitarás:
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas amarillas medianas
(cortadas en cuartos)
2 cucharaditas de ajo
6 tazas de calabaza picada asada
5 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de crema de leche
1/4 de cucharadita de pimienta de
2 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de cilantro molido
azúcar morena (si se desea
20 minutos MEZCLA
PREPARAC.
Mousse de chocolate
Qué necesitarás:
1/2 taza de leche
1 taza de crema de leche espesa
2 cucharaditas de mantequilla
1/2 cucharadita de
6 oz de chispas de chocolate
2 cucharaditas de ron,
1 cucharadita de azúcar
PREPARAC. 10 minutos MEZCLA
2 tazas de leche
espesa (35%)
Cayena al gusto
sal (si se desea)
endulzar)
8-10 minutos COCINA 15 minutos
café instantáneo
2 huevos
coñac o brandy
en polvo
5 minutos
Cómo preparar:
Agrega aceite, cebollas, ajo y sal a la
1
licuadora Omega. Mezcla por 2 o 3 minutos,
hasta que todo quede finamente cortado.
Pasa el contenido a la hornilla y cocina
a fuego lento hasta que se ablanden las
cebollas.
Mientras tanto mezcla calabaza y caldo de
2
pollo. Vierte en la olla con aceite, cebollas, ajo
y sal. Pon a cocer todo a fuego lento. Hazlo
por 10 minutos.
Vierte la combinación aún caliente en la
3
licuadora. Pon la licuadora en la velocidad
7 por 5 minutos. Agrega el resto de los
ingredientes a través de la tapa desmontable
que está sobre la tapa del recipiente. La
mezcla debe quedar con textura casi de puré.
Vierte la mezcla en la olla de cocción.
4
Calienta y deja cocinar por 5 minutos mientras
se mezclan los sabores. Sirve en caliente o frío.
Cómo preparar:
Bate 1/2 taza de leche y 1/2 de crema
1
sobre la hornilla hasta que hiervan.
No dejes que se quemen.
Agrega mantequilla, huevos, café,
2
pepitas de chocolate y licor en tu
licuadora Omega. Mezcla hasta que
la combinación se torne cremosa.
Al mezclar, agrega lentamente crema
y leche caliente.
Mezcla hasta que se licúe, de 1 a 2
3
minutos. Vierte sobre una sartén.
Enfría por al menos una hora.
Bate la crema restante y azúcar en polvo
4
hasta que se licúe la mezcla y enfríala.
Sírvela encima.
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