Hällde VCB-61 Mode D'emploi page 11

BRUGSANVISNING
HALLDE
VCB - 61/62
( DK )
ADVARSEL!
VCB-62 skal installeres af en autoriseret
fagmand.
Pas på, at hænderne ikke kommer i kontakt
med skarpe knive og bevægelige dele.
Bær altid maskinen i de to håndtag på
maskinhusets sider og aldrig i sikker-
hedsarmen.
Stik aldrig hænderne ned i skålen eller i
påfyldningsrøret på låget.
Sørg for at tætningsringen sidder korrekt
i sporet inde i låget, som vist på skitsen,
under drift.
Sørg for, at proppen altid er fastgjort på
låget og trykket helt ned i påfyldningsrøret.
Sluk altid for maskinen ved at stille
omskifte-ren i position „0", og træk
derefter stikket ud af stikkontakten eller
sluk alternativt afbryderen inden rengøring.
Maskinen må kun repareres , og maskin-
huset kun åbnes af en kvalificeret
fagmand.
UDPAKNING
Kontrollér, at alle dele er der, at maskinen
fungerer, og at intet er beskadiget under
transporten.
Evt. reklamation skal ske til maskinleveran-
døren senest 8 dage efter levering.
INSTALLATION
Fjern kniven fra skålen før installation.
Tilslut maskinen til en forsyningsspænding
som svarer til den angivne på typeskiltet,
bagpå maskinen.
Placer maskinen på en stabil disk eller et bord,
med en højde på 650-900 mm.
KONTROLLER ALTID FØR
BRUG
Kontroller at akslen, med skål, låg og kniv,
stopper indenfor 4 sekunder efter at sikker-
hedsarmen er drejet væk fra centrum af låget.
Test dette ved max. hastighed).
At maskinen ikke kan starte med skål, låg og
kniv afmonteret og med sikkerhedsarmen i
centrum af maskinen.
Træk stikket ud af kontakten eller sluk for
afbryderen og kontroller derefter at elkablet
ikke har nogen synlige skader.
HALLDE • User Instructions
Ved fejl på elkablet, eller hvis nogle af oven-
stående funktioner ikke fungerer, skal der
tilkaldes en autoriseret fagmand, før maskinen
tages i brug.
Kontroller at alle synlige skruer er spændt
fast til.
Kontroller at knivenheden er hel og skarp.
ANVENDELSE
Hakker, findeler, mikser og blander fars, kryd-
dersmør, dressing, dessert, puré, paté, supper
o.l. Fortilbereder kød, fisk, frugt, grøntsager,
løg, persille, nødder, mandler, parmesan,
svampe, chokolade o.l.
BRUGERE
Restauranter, butikskøkkener, diætkøkkener,
bagerier, plejehjem, sygehuse, skoler, fast
food restauranter, cateringkøkkener, daginsti-
tutioner, , salatbarer, pizzeriaer, skibe, central-
køkkener, institutionskøkkener etc.
KAPACITET
Hvor stor mængde og hvor store stykker der
kan behandles pr. gang, samt hvilken behand-
ligstid der kræves, afhænger af produktets
konsistens og på det ønskede resultat.
For et ensartet og godt resultat bør faste
produkter, såsom kød, ost o.l. først deles i lige
store stykker, ikke større end ca 4x4x4 cm.
Nedenstående liste angiver de maksimale
mængder der bør behandles pr. gang.
• Kød: 2 kg
• Fisk: 2 kg
• Kryddersmør: 2 kg
• Suppe, sovs, dressing, etc: 4,5 kg
• Persille: 1,5 liter
SKRABEREN
Hav altid skraberen monteret under tilbered-
ning, da denne bremser produktets rotation i
skålen og styrer det ind mod midten af skålen/
knivzonen.
Ved at føre skraberens håndtag frem og
tilbage, skrabes låg og sider af og produktet
føres frem mod kniven, mens maskinen kører.
MONTERING
Placer skålen på maskinbasen således at en
af styrestifterne på skålen, går ind i sporet på
top/front af maskinbasen.
Placer kniven på akslen og tryk kniven helt ned
til stop. OBS! Kniven skal ikke monteres ved
sikkerhedskontrol, kun til produktion.
Indsæt tætningsringen i sporet på låget.
Monter proppen i lågets påfyldningshul,
således at proppen ikke stikker ud på under-
siden af låget.
Tag fat i skraberingens centrum med venstre
hånd og påfyldningsrøret med højre og placer
låget på skraberringen.
Tag fat i skraberhåndtaget med højre hånd og
tryk centrum af skraberhåndtaget helt ned i
centrum af låget.
Tryk skraberring og håndtag sammen og drej
håndtaget med uret til stop. Delene er nu
samlet.
Placer låget/skraberen på skålen således
at lågets håndtag er placeret over skålens
håndtag.
Sving sikkerhedsarmen helt ind over lågets
centrum.
DEMONTERING
Drej sikkerhedsarmen bagud til stop.
Fjern låget/skraberen og drej skraberhåndtaget
så det dækker lågets påfyldningsrør.
Tryk skraberhåndtag og skraberring sammen
og drej samtidigt skraberhåndtaget mod uret
til stop. Adskil delene.
Fjern kniven fra skålen.
HASTIGHEDSREGULERING
Med regulatoren i stilling "0" er maskinen
afbrudt. I stilling "I" kører maskinen kontinuerligt
på lav hastighed og i stilling"II" (kun VCB-62)
kontinuerligt på høj hastighed. I stilling "P"
(puls) kører maskinen på lav hastighed til
knappen slippes.
Hvilken hastighed der bør vælges, af hænger
af de aktuelle produkter, deres kvalitet og det
ønskede resultat.
Normalt bør man starte med nogle korte
impulskørsler i stilling "P". Hvis produktet
kræver længere behandlingstid, skiftes der til
stilling "I". Er resultatet stadigt ikke tilfredsstil-
lende, skiftes der til stilling "II" (VCB-62).
RENGØRING
Læs hele instruktionen før du begynder at
rengøre maskinen.
INDEN RENGØRING: Sluk maskinen og tag
stikket ud af kontakten eller sluk afbryderen.
Fjern alle løse dele som skal rengøres.
LØSE DELE: Alle løse dele kan vaskes i en
opva-sker. Brug altid håndopvask ved manuel
vask. Husk at afmontere skraberblade og
tætningsring for at få det helt rent. Pas på
skarpe knive i på knivhovedet.
MASKINE: Tør maskinen af med en fugtig klud
og tør den derefter af med en tør klud.
ADVARSEL:
• Hæld eller sprøjt aldrig vand på maskinen.
• Brug aldrig klorholdige produkter til
rengøringen.
• Brug aldrig skarpe eller ikke egnede
produkter til rengøringen.
• Brug aldrig slibende midler.
11