Bartscher 191004 Mode D'emploi page 57

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Reposez la théière avec le concentré de thé sur le réservoir d'eau. La vapeur qui
monte dans le réservoir d'eau maintient le thé dans la théière à la température
exacte dont il a besoin pour infuser.
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Lorsque le temps d'infusion s'est écoulé, retirer le passe-thé (ou le sachet de thé
instantané) de la théière.
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Versez ensuite la quantité désirée de ce concentré de thé obtenu dans votre tasse et
complétez avec de l'eau du réservoir. De cette façon, vous pouvez varier le dosage
et le goût de votre thé.
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Vous pouvez laisser la théière posée sur le réservoir d'eau en laissant l'appareil en
mode maintien de la température pour pouvoir vous servir du thé ou de l'eau à tout
moment.
Le thé vert
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Ce Samovar permet également de préparer du thé vert. Le thé vert ne se prépare
jamais avec de l'eau bouillante, car il deviendrait alors légèrement amer. Selon la
variété, la température idéale de l'eau se situe entre 50 et 70 ° C. La plupart des
thés verts développent leur arôme optimal à 70 ° C e nviron. Meilleure est la
qualité du thé vert, plus la température optimale de l'eau doit être basse. Les thés
les plus fins sont préparés avec de l'eau entre 50 et 60 ° C
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Les thés verts normaux doivent infuser environ 1 à 3 minutes tandis que les thés
verts très fins ne doivent infuser qu'environ 1 minute à 1 minute ½. En ce qui
concerne le thé en sachet, dosez selon les indications fournies par le fabricant.
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En général, le thé vert doit être plus faiblement dosé que le thé noir : environ 1 g
pour 100 ml ou 1 cuillère à café rase pour 200 ml d'eau. Vous pouvez déterminer
vous-même l'intensité du concentré.
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Portez l'eau à ébullition dans le réservoir à eau. L'appareil s'éteint automatiquement.
Attendez que l'eau tiédisse légèrement (env. 5 à 6 minutes).
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Versez de l'eau chaude du réservoir sur les feuilles de thé ou les sachets et replacez
la théière sur la couronne du réservoir à eau afin de préparer du concentré de thé.
Puis suivez les mêmes indications que pour la préparation du thé noir.
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