Table des Matières
Publicité
5.2 Choix du brûleur :
Votre plan de cuisson est équipé de brûleurs de diamètres différents. Afin d'obtenir
la plus grande efficacité des brûleurs, faites attention à la taille des récipients placés
sur les brûleurs et utilisez des récipients à fond plat et épais. Ne pas utiliser de
récipients dont le fond est concave ou convexe pour éviter les pertes d'énergie.
Utilisez des récipients de diamètre correspondant à la flamme ; si vous utilisez des
récipients aux dimensions inférieures à celles précisées ci-après, vous aurez des
pertes d'énergie. Le moyen le plus économique d'utiliser le gaz consiste à ramener
la flamme à la position minimale une fois le point d'ébullition atteint. Mettez
toujours des couvercles sur vos récipients.
Ne pas utiliser de récipients qui débordent de la table de cuisson et qui peuvent
surchauffer les manettes de commande.
Fermez le robinet de gaz lorsque vous n'utilisez pas votre appareil sur une longue
période.
Veillez à ce que la base du récipient soit sèche avant de le placer sur un brûleur.
CORRECT
CORRECT
Brûleur
rapide
semi rapide
auxiliaire
INCORRECT
Fond de casserole circulaire
INCORRECT
Fond de casserole circulaire
Diamètre des récipients à utiliser
17
INCORRECT
Petit diamètre de casserole
Le fond de la casserole est mal placé
INCORRECT
Petit diamètre de casserole
Le fond de la casserole est mal placé
22 – 26 cm
14 – 22 cm
12 – 18 cm
INCORRECT
INCORRECT
Publicité
Table des Matières
