Table des Matières
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100cm²
100cm²
• Le flux d'air doit entrer par le bas (mini 100cm²) et sortir par le haut (mini 100cm²).
Ces ventilations doivent avoir donc une surface minimum de 100 cm², efficace pour
le passage de l'air. Ces ventilations doivent être ouvertes et jamais bouchées. Elles
doivent de préférence être situées près de l'arrière de la cuisinière (pour l'arrivée
d'air) et à l'opposé des gaz brûlés occasionnés par la cuisson (pour l'évacuation),
c'est à dire à 1.80m au moins au-dessus du sol. S'il est impossible d'ouvrir ces
ventilations vers l'extérieur, à l'endroit où la cuisinière est installée, l'air nécessaire
peut également provenir d'un autre endroit à condition qu'il soit correctement
ventilé et qu'il ne s'agisse ni d'une chambre à coucher, ni d'un endroit dangereux.
Evacuation des gaz brulés
Il est conseillé d'installer, soit une hotte d'évacuation reliée à un conduit qui donne
directement à l'extérieur (A), soit un ventilateur électrique installé sur la fenêtre
ou le mur extérieur (B) pour évacuer les gaz brûlés directement vers l'extérieur. La
puissance du ventilateur électrique doit être calculée afin de pouvoir renouveler
l'air de la cuisine 4 à 5 fois son propre volume d'air par heure.
100cm²
100cm²
A
B
10
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