Table des Matières
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Il est préférable de précongeler les légumes pendant
1 ou 2 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient totalement
congelés, avant l'emballage sous vide. Pour faire des
portions individuelles, étalez-les sur une plaque à
biscuits en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas et
ne congèlent pas en un bloc. Une fois les légumes
congelés, placez les différentes portions dans des
sacs FoodSaver
que vous souderez puis remettrez
MD
au congélateur.
IMPORTANT: par suite des risques dus aux bactéries
anaérobies, champignons frais, oignons frais et ail
cru ne devraient jamais être emballés sous vide.
Préparation des légumes-feuilles
Utilisez de préférence un contenant pour eux. Lavez-
les, séchez-les avec torchon ou essoreuse à salade.
Une fois secs, placez-les dans un contenant que
vous scellerez sous vide. Gardez-les au réfrigérateur.
Préparation des fruits
Mieux vaut précongeler les fruits tendres et les petits
fruits pendant 1 ou 2 heures – ou jusqu'à ce qu'ils
soient durs. Pour faire des portions individuelles,
étalez-les sur une plaque à biscuits de façon à ce
qu'ils ne se touchent pas et ne congèlent pas en
un seul bloc. Une fois les fruits congelés, mettez
les portions dans des sacs FoodSaver
souderez puis congèlerez.
Vous pouvez faire des portions utilisables pour la
cuisson, ainsi que vos combinaisons préférées pour
préparer des salades de fruits toute l'année. Si vous
désirez simplement les réfrigérer, nous conseillons
d'employer un contenant FoodSaver
Préparation des produits de boulangerie
Nous conseillons de placer les produits de
boulangerie mous et légers dans des contenants
FoodSaver
afin qu'ils gardent leur forme. Pour
MD
utiliser un sac, précongelez le produit 1 ou 2 heures
– il doit être dur. Écono misez du temps: préparez
pâtes à biscuits, fonds de tarte, tartes ou mélanges
variés à l'avance et emballez-les sous vide pour les
utiliser ultérieurement.
Préparation du café et des aliments en poudre
Afin que la pompe n'aspire pas de particules,
placez un filtre papier à café ou un essuie-tout sur le
contenu, avant de sceller le sac. Vous pouvez aussi
mettre l'aliment, dans son emballage d'origine, dans
un sac FoodSaver
, ou bien utiliser un couvercle
MD
universel FoodSaver
avec le contenant d'origine.
MD
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que vous
MD
.
MD
www.foodsaver.com 1 877 804-5383
Préparation des liquides
Précongelez les liquides – les bouillons, par exemple
– dans cocottes, moules ou plateaux à glaçons
jusqu'à ce qu'ils soient durs. Démoulez-les et placez
dans des sacs FoodSaver
facilement dans le congélateur. Pour les employer,
coupez le coin du sac et posez le sac dans un plat
transparent aux micro-ondes ou bien réchauffez le
sac dans l'eau qui frémit à moins de 170 °F (75 °C).
Pour les liquides non gazeux embouteillés, vous
pouvez utiliser un bouchon FoodSaver
bouteille d'origine. N'oubliez pas de laisser 1 po
(2,5 cm) entre le contenu et le bas du bouchon.
Rescellez la bouteille après chaque utilisation.
Préparation des repas cuisinés à l'avance,
des restes et des sandwichs
Conservez efficacement les restes, sandwichs ou
repas préparés, dans des boîtes FoodSaver
contenants empilables, microondables et lavables
dans le panier supérieur du lave-vaisselle viennent
avec un adaptateur sur mesure. Légers, ils seront
prêts à prendre le chemin de l'école ou du bureau!
Préparation des collations
Emballées sous vide dans des boîtes FoodSaver
vos grignotines – les craquelins par ex. – resteront
fraîches plus longtemps et ne s'écraseront pas.
Emballage des articles non comestibles
Le système FoodSaver
MD
articles non comestibles contre l'oxy da tion, la
corrosion et l'humidité. Observez les directives
d'emballage sous vide données pour l'emploi des
sacs, contenants et accessoires FoodSaver
Enveloppez les dents des fourchettes d'argent de
matériau de bourrage doux – un essuie-tout, ou
autre – pour ne pas transpercer le sac. Les sacs
FoodSaver
valent leur pesant d'or en plein air. Ils
MD
gardent allumettes, cartes et aliments au sec, sous
faible volume, lors du camping ou des randonnées.
Pour avoir de l'eau fraîche à déguster, remplissez
un sac FoodSaver
de glaçons, soudez-le et laissez
MD
fondre la glace au besoin. Pour vos sorties en
bateau, emballez nourriture, films ou pellicules et
vêtements de rechange sous vide. N'oubliez pas les
ciseaux ou un couteau pour ouvrir les sacs.
Gardez les trousses d'urgence en lieu sûr et au sec.
Emballez fusées lumineuses, piles, torches, bougies,
allumettes, sous vide – elles resteront au sec, faciles
à retrouver dans maison, voiture ou bateau.
. Ces briques s'empileront
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avec la
MD
. Ces
MD
protège également des
.
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,
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